Ιδρύεται ένα Παραδοσιακό καφενείο και παράλληλα ένα μοντέρνο μεζεδοπωλείο που βρίσκεται στην Πύλη της Ξηράς στο Ναύπλιο, δηλαδή μπροστά από την παλιά πόλη...για αυτό να ονομαστεί Πρόπολις. Στο σταυροδρόμι που ενώνει τα βασικά μνημεία της πόλης δηλαδή την Ακροναυπλία με το Παλαμήδι και το παλιό με το vέο Ναύπλιο. Να είναι φτιαγμένο με μεράκι και υψηλό γούστο, προσαρμοσμένο απόλυτα στον εκπληκτικής ομορφιάς περιβάλλοντα χώρο αλλά και με σεβασμό στη φυσιογνωμία και την βαριά Ιστορία της πόλης του Ναυπλίου. Να λειτουργεί απ'το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, για καφέ ελαφρύ φαγητό και ποτό.