Μενού

Τα Ορεκτικά

Καπνιστός Σολωμός..............................................21.00€
Σπιτική τερρίνα φουά γκρα πάπιας..............................27.00€
Σαλάτα Εριέττα με σπαράγγια....................................14.00€
Σαλάτα με ζεστό κατσικίσιο τυρί...............................14.00€
Σαλάτα Κοτ ντ'αζύρ με μπλε τυρί...............................12.00€
Σαλάτα Ιαπωνική με καρύδια και μήλο............................11.00€
Σαλάτα Νισουάζ.................................................14.00€
Σαλάτα Σεζάρ, κρουτόν και αντσούγιες...........................11.00€
Ταρτάρ δύο σολομών με σπαράγγια................................19.00€
Κρεμμυδόσουπα..................................................13.00€
Σούπα της ημέρας...............................................13.00€
Πράσινα σπαράγγια, σως μουσλίν.................................17.00€
Πανασέ μανιταριών α λα κρεμ....................................14.00€
Μύδια μαρινιέρ.................................................14.00€
Μιλ-φέιγ με γαρίδες και σάλτσα από πράσσα......................17.00€
Μπουτάκια βατράχων α λα προβενσάλ..............................19.00€
Σαλιγγάρια Βουργουνδίας........................................19.00€
Φουά γκρα πάπιας με τρούφες σε μιρουάρ από κεράσι..................26.00€
Τάρτα της ημέρας...............................................14.00€

Κυρίως πιάτα

Φιλέτο μοσχαρίσιο...............................................27.00€
Σατωμπριάν......................................................30.00€
Φιλέτο Παγιάρ..................................................25.00€
Αντρεκότ.......................................................21.00€
Μπιντόκ α λα Ρους............................................19.00€
Σάλτσα Καφέ ντε Παρί η Μπεαρναίζ η Μουστάρδα με κόκκους
Φιλέτο πιπεράτο................................................30.00€
Φιλέ μινιόν μαδέρα.............................................26.00€
Τουρνεντό Ροσσίνι..............................................33.00€
Φιλέτο Ταρτάρ..................................................31.00€
Εσκαλόπ πανέ...................................................24.00€
Καρδιά από μπριζόλα γάλακτος με τρούφες........................31.00€
Φιλέτο από μοσχαράκι γάλακτος με τρούφες φασκόμηλο και γλυκό κρασί........................34.00€
Κόκορας κρασάτος..............................................23.00€
Φιλέτο κοτόπουλου με μανιτάρια μορίγ.........................25.00€
Μπουτάκι πάπιας με πορτοκάλι.................................26.00€
Φιλέτο σφυρίδας στη σχάρα.....................................31.00€
Βιολογικός σολομός Σκωτίας σε κρούστα μουστάρδας, τομάτες με δυόσμο........................26.00€
Γάμπαρη σε ζουλιέν λαχανικών, μους κουνουπιδιού και σάλτσα μπίσκ........................33.00€
Λαβράκι πελαγίσιο με σπαράγγια, τοματάκια και ελαιόλαδο με μυρωδικά........................33.00€
Γλώσσα σχάρας η μενιέρ.....................................35.00€

Τα σπιτικά γλυκίσματα

Σορμπέ και παγωτά...........................................10.00€
Μους σοκολάτα...............................................10.00€
Σουφλέ σοκολάτα για 2 άτομα..................................28.00€
Κρεπ Σουζέτ για 2 άτομα.......................................28.00€
Μαρέγκα με κόκκινα φρούτα.....................................10.00€
Μιλ-φέιγ......................................................11.00€
Ταρτ Τατέν....................................................11.00€
Μους λευκής σοκολάτας με κουλί φραμπουάζ.......................12.00€
Κρεμ μπρυλέ με βανίλια μπουρμπόν................................12.00€