Menü/Preise
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Menüdegustation
1. Entdeckungsmenü
50,00€
(Fünf-Gerichte)
2. Chef's Menü
60.00€
(Sechs Gerichte)
Vorspeisen
3. Veloute Kürbis
11,00€
(Eis geräuchert Speck - Lavendel, Pistazie)
4. Griechischer Salat
12.00€
(Tomate, Gurke, Zwiebel, Gurken, Paprika, Kapern, Dakosöl, Oliven, frischer Oregano, PDO-Feta)
5. Salat 'Spinatkuchen'
11,00€
(Baby-Spinat, Ziegenkäse, frische Zwiebeln, Dill Vinaigrette, Sesamkruste)
6. Seebarsch Tartar
13,00€
(Gazpacho tzatziki, Bergamotte, Rosenwasser Sorbet - Fenchel)
7. Lachs marine
13,00€
(Texturen Rote Bete, Joghurt-Dill, Orange, Flocken Kastanie, Griechischer Bierschaum)
8. Schwanzkalbe
11.00€
(Sahnezwiebel, Tomatenmarmelade)
9. Ntakos Meeresfrüchte
14,00€
(Ntakos Johannisbrot, geriebene Tomate, würziges Käse-Dip, Tintenfisch * Sardellen mit Essig, Avocadosahne)
10. Carpacio Rindfleisch (Rib-eye)
16,00€
(Frischer Frischkäse, Sesampaste, Pilze, Vanilleöl)
11. Calamari mit Selleriewurzel *
13.00€
(Etuve und Selleriecreme, Haselnuss-Crumble, grüner Apfel, Rehsauce)
12. Corfu cod pie
12,00€
(Im Knödel, warmer Kartoffelschaum, Eigelb, geriebene Rogen von Trikala)
13. Hühnerfleisch gebraten
11.00€
(Knusprige Kruste, leicht würzige Mayonnaise Spetsieri, Salat mit eingelegtem Gemüse)
Hauptgerichte
Pasta
14. Cacio e pepe Garnelen Mikrolimano
18.00€
(Linguine, saute Garnelen * mit Ouzo, Tintenfisch *, Rucola, Bisque-Sauce)
15. Risotto Rote Beete
17,00€
(Convergent Mani, getrockneter Lauch)
Fische
16. Croaker
24,00€
(Risotto wilder Fenchel, Zucchini, Fenchel)
17. Cod
21,00€
(Kichererbsensuppe, Salami von Lefkada, Kalamata-Oliven)
18. Bream
26,00€
(Frikassee-Sauce mit Saisongrünen, Blumenkohl-Tabbouleh mit Trache)
Fleisch
19. Chicken
17,00€
(Zea Mais mit Gerste, Joghurt-Minze Huhn Jus)
20. Filet junges Kalb
29.00€
(Sabayongebratene Butter, verschiedene Pilze, Rotweinsauce)
21. Rindfleisch Backe
21.00€
(Kartoffelpüree, Baby-Lasur-Karotten)
22. Schweinehals
19,00€
(Mashed Grün, Apfel, Confit Kartoffeln, Senf, Gurken, Schweinefleisch-Sauce)
23. Lamb Französisch Schnittrahmen
24.00€
(Sofrito-Sauce, Etuve Jerusalem-Artischocken in Butter Griechischer Kaffee)
Unser Restaurant wird vom Guide Michelin empfohlen
Desserts
24. Schwarzwald
10,00€
(Flexi Schokolade, Sauerkirschsaft, griechischer Walnusskuchen, Olivenbrösel, Weiße Schokoladeneis)
25. Baba (au rum) ala ekmek
10,00€
(In Sirup mit gealtertem Tsipouro, Salepi Creme, Ingwerbiereis)
26. Sesam-Süßigkeiten
9,00€
(Sesamkern Daquase, Sesampaste (Tachini) Parfait, Honig-Eis, Orangenpudding)
27. Apfelkuchen
9,00€
(Blätterteig, gebackene Apfelcreme, Zimt-Karamell-Eis)
28. Joghurt und Honig
9.00€
(Joghurtmaus, Honig mit Thymianpudding, Joghurt-Eis, karamellisierte Walnüsse)
29. Sortiment von Sorbets
8.00€
Digestif
30. Grapa
6,00€
31. Masticha
5,00€
32. Limoncello
5,00€
33. Weine vinsanto
7.00€
34. Tsipouro
3,00€
35. Limnos muscat
6,00€
36. Moscato D'asti
7,00€
37. D'asti Rosé
7,00€
38. Averna
5,00€
39. Jagermeister
5,00€