1. Φορμαέλα Αράχωβας και Ταλαγάνι Μεσσηνίας, ψημένα στο grill πάνω σε ψητές πιτούλες.
Το σερβίρουμε με chutney κρεμμυδιού, σαλάτα και ντομάτα κονφί με φρέσκα μυρωδικά.11.00€
2. Πύργος από άγρια μαριναρισμένα μανιτάρια με φρέσκα μυρωδικά
και βαλσάμικο με παλαιωμένο γαλλικό κατσικίσιο τυρί.12.50€
3. Ριζότο από κουνουπίδι με σάλτσα βουτύρου. Σερβίρεται με χτένι ψητό, γαρίδα
σχάρας και όστρακα σβησμένα με ρούμι.15.50€
4. Καλαμάρι Αιγαίου στη σχάρα, λεπτοκομμένο με λαδολέμονο και φρέσκια ρίγανη.
Το σερβίρουμε με τη δική μας φάβα Σαντορίνης με καραμελωμένο κρεμμύδι10.50€
5. Three Kinds of Smoked Salmon. Τριλογία καπνιστού σολωμού με αρωματικό λάδι
και παναρισμένα με προσούτο, νιφάδες βρώμης και φυστίκι Αιγίνης πάνω σε μπλινίς με γκουακαμόλε,
Φιλαδέλφεια και πιπεριά16.00€
6. Προσούτο Ελληνικό από τη φάρμα Στρεμμένου τυλιγμένο σε ψητή μελιτζάνα και γεμιστό με goat cheese.
Σερβίρεται με φύλλα άγριας ρόκας και γλάσο framboise.15.50€
Τα Πελάγη μας
7. Φρέσκο φιλέτο λαβράκι στη σχάρα με λαδολέμονο και mini χωριάτικη σαλάτα.
Σερβίρεται με λαχανικά ατμού, ντοματίνια ψητά στη σχάρα
και νιφάδες από οργανικό αλάτι με δεντρολίβανο.19.50€
8. Φρέσκο φιλέτο σολωμού στη σχάρα με μοσχολέμονο και εστραγκόν. Σερβίρεται με λαχανικά ατμού,
ντοματίνια ψητά στη σχάρα και νιφάδες από οργανικό αλάτι αρωματισμένο με λεμόνι.18.50€
9. Ψητό καλαμάρι στη σχάρα γεμιστό με ψητά λαχανικά,
κουκουνάρι και λιαστή ντομάτα με λαδολέμονο και ρίγανη.
Το σερβίρουμε με φάβα Σαντορίνης και καραμελωμένο κρεμμύδι.16.00€
10. Μαροκινό φρέσκο φιλέτο σολωμού ψημένο στη σχάρα με κρούστα από φουντούκι και τζίντζερ με φρέσκα μυρωδικά.
Σερβίρεται με κους κους αρωματισμένο με μέντα και κόλιανδρο.21.00€
Ο Κήπος μας
11. Mediterranean Seafood Salad. Καρδούλες λαχανικών πάνω σε ψητά μανιτάρια πλευρώτους, ψητά θαλασσινά στη σχάρα και
βινεγκρέτ λαδολέμονο με ψητούς βολβούς κρεμμυδιού. Σερβίρεται με φύλλο crispy stick11.50€
12. Grilled Steak Salad με γαλλικό μαρούλι και lollo rosso κόκκινο ανάμεικτα με μακαρόνια από κολοκυθάκι, καρότο
και αγγούρι, ελιές καλαμών, ντοματάκια cherry Σαντορίνης και ψητό στη σχάρα μοσχάρι sirloin Black Angus,
αρωματισμένο με βινεγκρέτ μουστάρδας Dijon.
Σερβίρεται με κατσικίσιο τυρί μενταγιόν με σκορδοπίπερο σε κλαδί
από δεντρολίβανο.18.50€
13. Delicious Salad. Σαλάτα με άγρια ρόκα και σταμναγκάθι, ντοματάκια cherry, λεπτοκομμένο σύκο, καραμελωμένη
καρδιά καρυδιού με βινεγκρέτ framboise και γεμιστά goat cheese με φρούτα του δάσους και μαύρο σουσάμι.
Σερβίρεται με φέτες μπρεζαόλας σε κριτσίνια 11.50€
Τα Τυριά μας
14. Φθινόπωρο - Ρούμελη - Σκληρό τυρί ωρίμανσης με κρεμμύδι, θυμάρι και σαφράν7.50€
15. Άνοιξη - Ρούμελη - Σκληρό τυρί ωρίμανσης με κόκκινη και πράσινη πιπεριά7.50€
16. Καπνιστό τυρί Μετσόβου με μπούκοβο8.50€
17. Σκληρό τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου (ελληνική παρμεζάνα)9.50€
18. Μαραθοτύρι Πετρωτή Άνδρου με γεύση μαστίχας και σουμάκ.7.50€
19. Μαλακό τυρί με Μαστίχα Χίου.9.50€
20. Μενταγιόν με σκορδοπίπερο - Κατσικίσιο τυρί - Ερίφι.9.50€
21. Ποικιλία τυριών - για 2 άτομα17.50€
(Σερβίρεται με κριτσίνια, αποξηραμένα φρούτα και chutney ντομάτας με τζίντζερ.)
22. Ποικιλία τυριών - για 4 άτομα31.50€
(Σερβίρεται με κριτσίνια, αποξηραμένα φρούτα και chutney ντομάτας με τζίντζερ.)
Η Φάρμα μας
23. Κοτόπουλο φιλέτο στη σχάρα μαριναρισμένο με μουστάρδα, μέλι, γιαούρτι και cajun.
Σερβίρεται με το δικό μας χειροποίητο ανθότυρο γεμιστό με ελιά, πιπεριά ψητή και φρέσκα μυρωδικά
και σαλάτα ρόκα με σάλτσα λιαστής ντομάτας15.00€
24. Χοιρινό φιλέτο σουβλάκι του Μερακλή μαριναρισμένο με μπαχαρικά Ανατολής και μουστάρδα σερβιρισμένο
σε χειροποίητα πιτάκια, κρεμμύδι με σουμάκ, ψητή ντομάτα, τι δικό μας
τζατζίκι και ντομάτα κονφί.7.50€
25. Μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα Black Angus 330 γρ. ψημένη στη σχάρα συνοδευόμενη
από σάλτσα πιπεράτη ή τρούφας ή τσιμιτσούρι.27.00€
26. Φιλετάκια μόσχου παγιάρ Black Angus 180 γρ. ψημένα στη σχάρα.
Σερβίρονται με σάλτσα λεμονιού, σκόρδου και φρεσκοκομμένο μαϊντανό.24.00€
27. Μοσχάρι Sirloin Black Angus 250 γρ. ψημένο στη σχάρα με κρούστα φουντουκιού, παρμεζάνας και φρέσκων μυρωδικών.
Σερβίρεται με σάλτσα μουστάρδας Dijon με εστραγκόν.23.50€
28. Φιλέτο μοσχάρι Black Angus 220 γρ. ψημένο στη σχάρα συνοδευόμενο
από σάλτσα πιπεράτη ή τρούφας ή τσιμιτσούρι.29.50€
29. Saltimbocca alla greca - Ψαρονέφρι με σύγκλινο Μάνης και φασκόμηλο με σάλτσα από μύρτιλα
πάνω σε ψητή πατάτα αρωματισμένη με φρέσκο θυμάρι.
Σερβίρεται με φρέσκια σαλάτα από αντίδι και κρέμα τυριού φέτας19.50€
30. Αρνίσια παϊδάκια γαλλικής κοπής ψημένα στη σχάρα μαριναρισμένα με ρας ελ χανούτ. Σερβίρονται με ροστί πατάτας
και πικάντικες πατατούλες μαριναρισμένες με πουλ μπιπέρ και σάλτσα chermoula.26.00€
* Τα πιάτα σερβίρονται κατ' επιλογή με φρέσκιες πατάτες τηγανιτές ή το δικό μας πουρέ πατάτας ή ψητά λαχανικά.
Τα Ριζότο μας
31. Ριζότο με άγρια μανιτάρια. Σερβίρεται με ψητό μανούρι και λάδι μαύρης τρούφας.14.50€
32. Ριζότο θαλασσινών με μελάνι σουπιάς.17.50€
33. Ριζότο με σαφράν και κοτόπουλο ψητό σχάρας.14.00€
34. *Επιπλέον γαρνιτούρα ανά μερίδα.2.00€
35. *Ποικιλία από ψωμάκια ανά άτομο1.50€
Τα Αγαπημένα μας
Ολόφρεσκα και διαλεγμένα υλικά συνθέτουν επτά διαφορετικές συνταγές για την δική σας αγαπημένη μακαρονάδα.
36. Με πέστο και μοτσαρέλα με άγρια μανιτάρια12.00€
(Ελαφριά και εύγευστη σάλτσα, με το μοναδικό άρωμα και τη γεύση του βασιλικού με τον οποίο δημιουργούμε
το δικό μας πέστο, προσθέτοντας λιαστή ντομάτα, καβουρδισμένο κουκουνάρι, ντοματάκια cherry, κρεμμυδάκι και
χοντροκομμένη μοτσαρέλα με άγρια μανιτάρια. Το σερβίρουμε με φυλλαράκια ρόκας. Ταιριάζει με Ταλιολίνι ή Πέννες)
37. Με Φιλαδέλφεια13.00€
(Μοναδικός συνδυασμός κρέμας, από τυρί Φιλαδέλφεια με μανιτάρια πορτσίνι, πανσέτα καπνιστή, κρεμμυδάκι, σκόρδο,
μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα. Το σερβίρουμε με λάδι τρούφας. Ταιριάζει με Σπαγγέτι ή Πέννες ή Παπαρδέλες.)
38. Με λαχανικά11.00€
(Για τους λάτρεις των λαχανικών, αυτή η σάλτσα θα ενθουσιάσει πραγματικά. Η ντομάτα, το κρεμμύδι, η ελιά,
η κάπαρη, η πιπεριά και το λεπτοκομμένο αγγούρι με τυρί φέτα συνδυάζονται τέλεια. Ταιριάζει με Πέννες ή Σπαγγέτι
αλά Κιτάρα.)
39. Με καπνιστό σολωμό15.50€
(Μια σάλτσα με μεσογειακό ταπεραμέντο, ιδανική με καπνιστό σολωμό, και φρέσκα λαχανικά. Το μπρόκολο, το φινόκιο,
το κρεμμυδάκι, ο άνιθος και το σκόρδο σβησμένα με ούζο ταιριάζουν ιδιαίτερα με τον καπνιστό σολωμό, μαγειρεμένα
σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με μασκαρπόνε. Ταιριάζει με Ταλιολίνι Neri (μαύρα Ταλιολίνι με μελάνι σουπιάς)
ή Πέννες.)
40. Με γαρίδες και καραβίδες19.00€
(Από τα πιο νόστιμα οστρακοειδή, οι γαρίδες και οι καραβίδες συνυπάρχουν σε μια πλούσια φρέσκια
σάλτσα ντομάτας ελαφρώς πικάντικη με σπόρους πιπεριάς, φρέσκα μυρωδικά και ζωμό οστρακοειδών bisque,
δεμένη με τυρί φέτα. Ταιριάζει ιδιαίτερα με Σπαγγέτι.)
41. Ραβιόλι16.50€
(γεμιστά με μανιτάρια πορτσίνι. Σερβίρονται με άγρια μανιτάρια μέσα σε μια
πλούσια σάλτσα κρέμας με παρμεζάνα, σπανάκι, κρεμμυδάκι και λάδι τρούφας.)
42. Με μοσχάρι ραγού17.00€
(Μια ξεχωριστή παραδοσιακή συνταγή με σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι Black Angus στη γάστρα με φρέσκια ντομάτα, καρότο,
σέλερυ και πράσο με φρέσκα μυρωδικά. Σερβίρεται με τριμμένη φορμαέλα Αράχωβας. Ταιριάζει ιδιαίτερα με παπαρδέλες
και γκαργκανέλι.)
*Όλα τα παραπάνω ζυμαρικά είναι φρέσκα.
* Μπορείτε να επιλέξετε επίσης αποξηραμένα ζυμαρικά, Σπαγγέτι και Πέννες ολικής αλέσεως ή χωρίς γλουτένη με χρέωση
επιπλέον 2€
Τα Γλυκά μας
43. Μους MIMAYA με βελγική σοκολάτα, παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης και καραμελωμένη σοκολάτα6.50€
44. Σοκολατόπιτα με παγωτό Βανίλια Μαδαγασκάρης.6.50€
45. Lemon Pie με σιρόπι δυόσμου και παγωτό μαστίχα με κόκκους ροζ πιπεριού.6.00€
46. Σοφικολάτο με μερέντα, βελγική σοκολάτα υγείας, μασκαρπόνε και τριμμένο μπισκότο.
Σερβίρεται με λιωμένη σοκολάτα και παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης.6.00€
Βασικά συστατικά για να περάσουμε καλά είναι η καλή παρέα, το καλό κρασί και το νόστιμο φαγητό!
Στο Mimaya φτιάξαμε ένα νέο μενού με μεσογειακά υλικά, με συνταγές απλές και απόλυτα απολαυστικές,
με πιάτα που μας ταξιδεύουν από την Κρήτη έως την Κέρκυρα και από την Ισπανία έως το Μαρόκο!
Δοκιμάστε το και καλή σας απόλαυση!
Menu της Παρέας
114. Σαλάτα ρόκα και σπανάκι με βινεγκρέτ από βαλσαμόλαδο, ντοματάκια cherry με λεπτοκομμένο απάκι
Κρήτης και ψητή σκληρή μυζήθρα στη σχάρα με μέλι και σουσάμι9.00€
115. Μαροκινή πατατοσαλάτα με κοτόπουλο. Πατατοσαλάτα μαριναρισμένη με λαδολέμονο και κύμινο,
λεπτοκομμένα ντοματάκια cherry, κρεμμυδάκι φρέσκο και κόλιανδρο, σερβιριζόμενη με ψητό κοτόπουλο σχάρας
μαριναρισμένο με ρας ελ κανούτ και κρεμμύδι με Sumac.9.00€
116. Μαραθοπιτάκια Σφακιανά. Σερβίρονται με τουρσί σταμναγκάθι.6.50€
117. Ολόκληρη μοτσαρέλα με ψητή ντομάτα και το δικό μας πέστο βασιλικού.
Σερβίρεται με σαλάτα ρόκα, λιαστή ντομάτα και κροστίνι παρμεζάνας.8.50€
118. Γραβιέρα παλαιωμένη Κρητική, σαγανάκι με μέλι και σουσάμι.
Σερβίρεται με μαρμελάδα Κρητικής Ντομάτας.8.50€
119. Μελιτζάνες παστρόκιο: τηγανιτές μελιτζάνες wedges, πασπαλισμένες με παρμεζάνα
σε στρώσεις στο φούρνο με κερκυραϊκή καπνιστή πανσέτα και νούμπουλο
χοιρινό με σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και τηγανητό αυγό.6.50€
120. Γαρίδες Σαβόρο: Γαρίδες μαγειρεμένες σε μια πεντανόστιμη κερκυραϊκή σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες,
φρέσκα μυρωδικά και σκόρδο σβησμένες με μυλόξυδο.10.50€
121. Ριζότο με λαχανικά και παρμεζάνα.10.50€
122. Φρέσκα σπαγγέτι με σάλτσα χειροποίητη ντομάτας.8.00€
123. Φρέσκα σπαγγέτι με ελαιόλαδο και σκόρδο.7.50€
124. Φρέσκα σπαγγέτι με σάλτσα χειροποίητη ντομάτας.10.50€
125. Φρέσκα γεμιστά τορτελίνια με τυριά, μαγειρεμένα
μέσα σε μια πλούσια σάλτσα κρέμας με παρμεζάνα.10.50€
126. Φιλετάκια κοτόπουλο πικάτα, μαριναρισμένα με μουστάρδα και
Cajun και παναρισμένα με παρμεζάνα και μυρωδικά.
Σερβίρονται με sour cream και φρέσκιες πατάτες τηγανιτές
ή το δικό μας πουρέ πατάτας.13.50€
127. Φιλετάκια από χοιρινό ψαρονέφρι πικάτα μαριναρισμένα με μουστάρδα και Cajun
και παναρισμένα με παρμεζάνα και μυρωδικά. Τα σερβίρουμε με σάλτσα μουστάρδας Dijon
και φρέσκιες πατάτες τηγανιτές ή το δικό μας πουρέ πατάτας.12.00€
128. Mimaya Premium mix grillγια 2 άτομα 35.00€ - για 4 άτομα 70.00€
(Φιλετάκια κοτόπουλο σχάρας, σουβλάκι ψαρονέφρι σχάρας, sirloin black angus σχάρας, αρνίσια παϊδάκια σχάρας
Γαλλικής κοπής, λουκάνικο ξυδάτο σχάρας από την Κρήτη. Σερβίρονται με 3 σάλτσες (BBQ σως, μουστάρδας ντιζόν,
και sour cream) και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες με λαχανικά σχάρας.)
129. Γλυκά του κουταλιού με γιαούρτι4.00€
Γιορτή Κρασιού
130. Menu 1 BBQ25.00€/άτομο
Ποικιλία από χειροποίητα ψωμάκια με ντιπάκια.
Σαλάτα ρόκα με ψητό κοτόπουλο σχάρας, λιαστή ντομάτα, βινεγκρέτ βαλσάμικο και ψητό μανούρι στη σχάρα με μέλι
και σουσάμι.
Γραβιέρα Κρητική σαγανάκι.
Mix grill premium με πατάτες τηγανιτές, ψητά λαχανικά με 2 σάλτσες BBQ και μουστάρδα Dijon.
Μους σοκολάτας με καραμελωμένο φουντούκι.
131. Menu 2 Fish25.00€/άτομο
Ποικιλία από χειροποίητα ψωμάκια με ντιπάκια.
Σαλάτα θαλασσινών με καρδιές λαχανικών, ντοματάκια cherry, βινεγκρέτ λαδολέμονο και ψητά στη σχάρα γαρίδες
και λεπτοκομμένο καλαμάρι.
Μαραθοπιτάκια Σφακιανά με τουρσί σταμναγκάθι.
Σολωμός φιλέτο ψητός στη σχάρα με λαδολέμονο και λαχανικά ατμού.
Μους σοκολάτας με καραμελωμένο φουντούκι.