Η ταβέρνα Πιπεριά βρίσκεται στην είσοδο του χωριού Καλύβες, στον Αποκόρωνα Χανίων, στην Παραλία της Κυανής Ακτής 15 χιλιόμετρα από την πόλη των Χανίων.

Η επιχείρηση είναι οικογενειακή και ανήκει στην οικογένεια Ηλιάκη. Ξεκίνησε την λειτουργία της το 1996. Ποσφέρει Κρητική διατροφή και έιναι ενταταγμένη στις πιστοποιημένες επιχειρήσεις της περιφέρειας Κρήτης με το brand name Κρήτη.

Με βραβευμένες συνταγές και διαφημισμένη από τον ξένο τύπο (συγκεκριμένα από την Daily Telegraph) ως η καλύτερη ταβέρνα του κόσμου, αλλά και από τον εγχώριο τύπο ως καλό παράδειγμα και διαφήμιση για τον τουρισμό. Με ανοδική πορεία, συνεχίζει την πορεία της στον δρόμο της ποιότητας και της κρητικής φιλοσοφίας.