Μενού/Τιμές
Πιπερια - Τηλέφωνο: 2825 031077
1. Ψωμί, Παξιμάδι (με προζύμι) 2. Χαρουπόψωμο (με προζύμι (ζυμωμένο από εμάς))
Τυριά
3. Ανθόχυρος 4. Φέτα 5. Γραβιέρα 6. Μυζήθρα 7. Ποικιλία τυριών
Σαλάτες
8. Κρητική (παξιμάδι, αγγούρι, ντομάτα, πιπεριές, κρεμμύδι, ελιές, μυζήθρα, κρίταμο, βασιλικό) 9. Χωριάτικη (αγγούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές, ελιές, φέτα, βασιλικό) 10. Ντοματοσαλάτα (ντομάτα, κρεμμύδι, βασιλικό) 11. Ανάμικτη (διαφοροποιείται ανάλογα την εποχή (χωρίς τυρί)) 12. Ρόκα (ρόκα, μαρούλι, βελανίδια, γραβιέρα, σως με πετιμέζι) 13. Λάχανο (λάχανο, καρότο, σως βινεγκρέτ) 14. Μαρούλι (μαρούλι, κρεμμύδι) 15. Χόρτα εποχής (ωμά, βραστά ή τσιγαριαστά) 16. Αβοκάντο 17. Ντάκος
Ορεκτικά
18. Ελιές 19. Κρίταμος/ Κάπαρη (τουρσί) 20. Τζατζίκι (γιαούρτι, αγγούρι, σκόρδο, ελαιόλαδο) 21. Φάβα 22. Μελιτζανοσαλάτα (ψητή μελιτζάνα, φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι) 23. Καλιτσούνια με χόρτα ή με μυζήθρα 24. Μαραθόπιτες 25. Στάκα (φρέσκο πρόβειο βούτυρο ψημμένο με αλεύρι) 26. Στάκα με αυγά 27. Φέτα στο φούρνο (με κρεμμύδι, ντομάτα, ρίγανη) 28. Πατάτες τηγανιτές (φρεσκοκομμένες) 29. Πατάτες με γραβιέρα 30. Λουκάνικα χωριάτικα 31. Απάκι 32. Πιπεριές τηγανιτές 33. Πιπεριές γεμιστές (με τυριά, μανιτάρια, μπέικον ή γαρίδες)
Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην Κρητική κουζίνα, είναι πάντα ντόπια και εποχιακά.
To μενού μπορεί να διαφοροποιείται ανάλογα με την εποχή
Πίτσες
με προζύμι, αλεύρι από δίκοκο σιτάρι ολικής ή χαρούπι
34. Κηπουρού (σάλτσα ντομάτας, τυρί, λαχανικά εποχής) 35. Βοσκού 36. Ψαρά (σάλτσα ντομάτας, τυρί θαλασσινά ημέρας) 37. Μαργαρίτα (σάλτσα ντομάτας, τυρί) 38. Καυτερή (σάλτσα ντομάτας, 4 τυριά, πεπερόνι)
Η ετοιμασία των πιάτων χρειάζεται λίγο χρόνο, μιας και το ψήσιμό τους αρχίζει μόνο μετά την παραγγελία τους.
Στραπατσάδα
39. με σπαράγγια 40. με απάκι, λουκάνικο & τυρί 41. με μπέικον, κρεμμύδι, φέτα> 42. με πλευρώτους & τυρί 43. με λαχανικά 44. με γαρίδες
Όλα τα πιάτα μπορούν να σερβιριστούν με ρύζι, πατάτες, πράσινη σαλάτα ή χόρτα.
Ζυμαρικά
45. Μακαρόνια του ψαρά (ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, θαλλασινά & ψάρι ημέρας) 46. Μακαρόνια στον φούρνο (φρέσκια ντομάτα, φέτα, βασιλικό)
Κρεατικά
47. Μοσχαρίσιο φιλέτο 48. Μοσχαρίσια μπριζόλα 49. Χοιρινή μπριζόλα> 50. Κοτόπουλο φιλέτο
Θαλασσινά
51. Αστακός> 52. Σουπιά 53. Καλαμάρια 54. Χταπόδι 55. Αχινούς 56. Γαρίδες σχάρας Ατλαντικού 57. Γαρίδες βραστές Ατλαντικού 58. Τόνος 59. Ψάρι ψητό 60. Ψάρι τηγανιτό
Διαθέσιμα μόνο όταν βρίσκονται φρέσκα εκτός από τις γαρίδες
Πιάτα Ηεμέρας
νόστιμα & υγιεινά
Δευτέρα
61. Συμπεθεριό (λαχανικά του κήπου μας στην κατσαρόλα) 62. Ψάρι φούρνου (με πατάτες & σαλάτα) 63. Κρεατόπιτα
Τρίτη
64. Μουσακάς (πατάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια, κιμάς, κρέμα) 65. Φασολάδα (στην κατσαρόλα με ντομάτες, κρεμμύδια, καρότο, σκόρδο) 66. Χοιρινό φούρνου
Τετάρτη
67. Γεμιστά (λαχανικά με ρύζι & μυρωδικά) 68. Οσπρια (όπως φασολάδα, φακές κλπ) 69. Αρνί τσιγαριαστό
Πέμπτη
70. Κουνέλι στιφάδο 71. Μελιτζάνες (στην κατσαρόλα με κρεμμύδια, ντομάτες, σκόρδο) 72. Κοτόπουλο φούρνου
Παρασκευή
73. Μπουρέκι (με φύλλο, γλυκοκολοκύθα, μυζήθρα, δυόσμο) 74. Μπάμιες (στην κατσαρόλα με κρεμμύδια, ντομάτες, σκόρδο) 75. Ψαρόσουπα
Σάββατο
76. Χοχλιούς 77. Κολοκύθα γι'αχνί (με κρεμμύδια και λαχανικά) 78. Κοτόπουλο κοκκινιστό
Κυριακή
79. Κατσίκι στον ξυλόφουρνο 80. Κρητικό πιλάφι 81. Κρητικό πιλάφι
Όλα τα μαγειρευτά αλλά και τα τηγανιτά, παρασκευάζονται αποκλειστικά με την χρήση εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
Γλυκά
82. Κεϊκ χωρίς γλουτένη 83. Κεϊκ χαρούπι 84. Σφακιανές πίτες 85. Καλιτσούνια με μέλι 86. Μπακλαβάς 87. Μπακλαβάς με παγωτό 88. Γιαούρτι πρόβειο με μέλι 89. Γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού 90. Γραβιέρα με μέλι 91. Καρύδια με μέλι 92. Φρουτοσαλάτα ατομική
Παγωτά
από πρόβειο γάλα
93. Χαρούπι 94. Κανταϊφι 95. Βύσσινο
από φρέσκο αγελαδινό γάλα
96. Βανίλια 97. Σοκολάτα 98. Σπέσιαλ
Ροφήματα
Καφέδες
99. Ελληνικός 100. Εσπρέσσο 101. Καπουτσίνο 102. Φίλτρου 103. Φραπέ 104. Φραπέ παγωτό 105. Φρέντο εσπρέσσο 106. Φρέντο καπουτσίνο 107. Τσάι 108. Τσάι του βουνού (βότανα Κρήτης) 109. Σοκολάτα
φρέσκοι χυμοί εποχής
110. Πορτοκάλι 111. Μπανάνα 112. Καρπούζι
χυμοί Βιοχύμ
113. Πορτοκάλι 114. Λεμόνι 115. Ανάμικτος
Αναψυκτικά
116. Μπυράλ 117. Γκαζόζα 118. Πορτοκαλάδα 119. Λεμονάδα 120. Σόδα 121. Τόνικ 122. Green Cola 123. Cola 124. Βιοχύμ 125. Ανθρακούχο νερό 126. Νερό μικρό 0,78lt 127. Νερό μεγάλο 1lt
Ποτά
Κρασί
128. Ποτήρι χύμα 129. Ποτήρι από μπουκάλι 130. Βαρελίσιο 1/2 lt 131. Βαρελίσιο 1 lt
Μπύρα
132. Φιξ 133. Άλφα 134. Μύθος 135. Ρεθύμνου μαύρη βιολογική 136. Ρεθύμνου ξανθιά βιολογική
Τσικουδιά
137. Ποτηράκι 138. Καραφάκι μικρό 139. Καραφάκι μεγάλο
Ούζο
140. Ποτήρι 141. Καραφάκι
142. Ουίσκι 143. Ουίσκι σπέσιαλ 144. Βότκα 145. Ρούμι 146. Cambari 147. Gin 148. Baileys 149. Κονιάκ 3* 150. Κονιάκ 5* 150. Κονιάκ 7*