Μενού/Τιμές

Venetian Well - Τηλέφωνο: 26615 50955

Μενού


• 1. Βελουτέ χωριάτικης σαλάτας11.00€
(Σούπα στις γεύσεις τις χωριάτικης σαλάτας, με τραγανισμένο ψωμί από χαρούπι και μους φέτας)
• 2. Ανάμεικτη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί
(Πολύχρωμη σύνθεση από ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, κατσικίσιο τυρί παναρισμένο με αμύγδαλο, κόκκινα φρούτα και vinegraitte κόκκινων φρούτων)
• 3. Καλοκαιρινή πανδαισία15.00€
(Σαλάτα με καλοκαιρινά φρούτα, λαχανικά, δροσουλίτες και έναν αέρα αμυγδάλου)
• 4. Κρητικός ντάκος13.00€
(Παραδοσιακός Κρητικός κριθαρένιος ντάκος με μια μοντέρνα έκδοση με σιφόν φέτας, σορμπέ ντομάτας, πολύχρωμα ντοματίνια και λάδι θυμάρι)
• 5. Σαλάτα με αστακό27.00€
(Τραγανά λαχανικά, αστακός, φύλλο Νόρι, vinaigrette passion fruit)
• 6. Η καραβίδα18.00€
(Κομμάτια καραβίδας με σκόνη εσπεριδοειδών, βανίλια Μαδαγασκάρης, μυρωδικά και yuzu)
• 7. Το καρπάτσιο τόνου17.00€
(Φλύδες τόνου μαριναρισμένες, μάνγκο και μους αβοκάντο)
• 8. Το ταρτάρ μοσχαριού17.00€
(Μικρά κομμάτια μοσχαριού μαριναρισμένα, μαγιονέζα wasabi, μανιτάρια, και τραγανές μπρουσκέτες ψωμιού)
• 9. Τα χτένια20.00€
(Φάβα Σαντορίνης, γλυκόξινο πατζάρι, αυγοτάραχο, και καραμελομένα βερύκοκα)
• 10. Το μαύρο γιουβέτσι22.00€
(Κριθαράκι με μελάνι σουπιάς μαγειρεμένο σε ζωμό γαρίδας, καλαμάρι, μύδια και γαρίδες)
• 11. Η φρέγκολα18.00€
(Τύπος ιταλικής πάστας απ την Σαρδηνία σε στυλ ρυζότο με ποικιλία μανιταριών και ματζουράνα)
• 12. Τα νιόκι17.00€
(Νιόκι πατάτας με μοσχάρι μπρεζέ και σάλτσα γκοργκοτζόλας)
• 13. Η Κερκυραϊκή παστιτσάδα16.00€
(Ανοιχτό ''ραβιόλι'' με κοτόπουλο αρωματισμένο με σπετσερικό και κρέμα παρμεζάνας)
• 14. Ο σολομός21.00€
(Φιλέτο σολομού, με πουρέ πατζάρι, baby πατάτα, χώμα λεμονιού και μάνγκο)
• 15. Η σφυρίδα35.00€
(Φιλέτο σφυρίδας με πουρέ κουνουπίδι, βλήτα, και σάλτσα απ το ζουμί της)
• 16. Ο αστακός38.00€
(Ψύχα φρέσκου αστακού με βελουτέ αρακά, πουρέ σελινόριζας, μαύρο χαβιάρι και αέρας απο μοσχολέμονο)
• 17. Το κοτόπουλο18.00€
(Στήθος απο βιολογικό κοτόπουλο μαγειρεμένο σε κενό αέρος, με πράσο γλασέ, σπανάκι σωτέ και πουρέ καρότου)
• 18. Το αρνί23.00€
(Αρνί μαγειρεμένο σε κενό αέρος για 24 ώρες, με πουρέ μελιτζάνας, τσάτνεϋ σύκου και πατάτα αρωματισμένη με ματζουράνα και θυμάρι)
• 19. Το μοσχάρι29.00€
(Φιλέτο μοσχαρίσιο, πουρέ γλυκοπατάτας, πατίν μανταρίνι και chutney κόκκινων φρούτων)