Menü/Preise

Mamalouka - Telefon: 2289 023505

Kalte Vorspeisen


• 1. Bruschetta mit mykonian Xinotiro Käse, frischen Tomaten und Basilikum 9,00€
• 2. Griechisch Appetizer Platter 14,00€
(Kichererbse Aufstrich, taramosalata, Auberginen-Salat & Tzatziki)
• 3. Hausgemachte gefüllte Weinblätter mit Reis, Kräutern und Joghurtsauce 12,00€
• 4. Mozzarella Burrata mit Tomaten, Rucola und frischem Majoran 16,00€
• 5. Lachs-Carpaccio mit schwarzem Trüffel 19,00€
• 6. Thunfisch in Sojasauce mariniert, mit asiatischen Vinaigrette und Kräutern 18,00€
• 7.Marinated frischen Seebarsch in einem Olivenöl und Zitronendressing, 18,00€
mit Schnittlauch, Kapern, Ingwer und Rucola
• 8. Octopus-Salat auf Avocado Flocken 19,00€
mit einem orangefarbenen und Koriander kalte Sauce
• 9. Crayfish-Salat mit Avocado, Mango und Tomaten-Gazpacho 19,00€
• 10. Meeresfrüchte Ceviche mit Avocado und Tamaris 19,00€


warme Vorspeisen


• 11. Gebratene Feta-Käse mit Feigen genüsslich serviert 12,00€
• 12. Frische sautierten Champignons mit einem Thymianaroma Dressing 14,00€
• 13. Gebratene Frikadellen mit einer würzigen Tomatensauce 14,00€
gewürzt mit Koriander, Kümmel, Chili und Pistazien
• 14. Gegrillte Sardinen mit Pinienkernen, Rosinen, Kräuter und geräucherten Auberginen 14,00€
• 15. Traditionelle Moussaka 14,00€
• 16. Fried Fyllo Rouladen 14,00€
mit Zucchini, Feta, sonnengetrocknete Tomaten, grüne Minze und Zitronenmayonnaise
• 17. Avocado gefüllt mit Käse Sortiment gratiniert 16,00€
• 18. Gegrillter Tintenfisch mit Fischrogen Ausbreitung und Tamaris 19,00€
• 19. Gegrillte sguid mit gedämpftem Mangold und Tintenfische-Tinte Sauce 19,00€
• 20. Muscheln gedämpft in Ingwer, Knoblauch, Petersilie und Weißwein 14,00€
• 21. Sauteed Garnelen in Tomaten, Paprika und Feta-Käse-Sauce 19,00€
• 22. Marseille Bouillabaisse mit Langusten, Garnelen, Muscheln und glatte Muscheln 19,00€


Salat


• 23. Gemischter grüner Salat mit Parmesan Flocken, 12,00€
geschreddert Orangen- und Zitrusvinaigrette
• 24. Mykonian Salat mit Rucola, Salatherzen 12,00€
(Kirschtomaten, Kapern und 'Kopanisti' (lokale scharfen Käse) Dressing)
• 25. Traditionelle griechische Salat 12,00€
(Mit Tomaten, Gurken, Schafskäse, Zwiebeln, Kapern, frischem Oregano, Oliven und Gerste Zwieback)
• 26. Panzanella salaδ 12,00€
(Mit cremiger weißer Käse, Kirschtomaten, 3-Farben-Paprika, Sardellen, gegrilltes Brot beißt, mit einem Vintage-weißen Balsamico-Vinaigrette)
• 27. Zucchinis, Tamaris, Ingwer, Feta-Käse und Sommer Kräuter 12,00€
• 28. Zarte Spinat, Avocado 12,00€
(Kirschtomaten und Pilze in einem lokal produzierten gespannten Joghurtdressing)
• 29. Grüner Salat mit gegrilltem Huhn, 16,00€
sonnengetrockneten Tomaten und Parmesan mit einer Vinaigrette aus lokalen Assyrtiko Wein
• 30. Brot mit Oliven und Tomatenpaste gewürzt mit vinsanto, Kapern und Olivenöl 3,00€


Pasta


• 31 Tagliolini mit frischen Tomaten, Basilikum, Kirschtomaten und bocconcini 16,00€
• 32. Penne mit Hähnchenfilets 18,00€
Brokkoli, Kirschtomaten und Basilikum in einer Parmesan-Sahne-Sauce
• 33. Tagliatelle mit Waldpilzen in einem schwarzen Trüffel-Sahnesauce 22,00€
• 34. Schwarze Tagliatelle aus sguid Tinte, mit Seeteufel und Trüffel 26,00€
• 35. Spaghetti mit Seeigel, Bottarga und Zitronenconfit 26,00€
• 36. Schwarze Tagliolini von Tintenfischen 26,00€
(Mit Garnelen und Zucchini mariniert in Zitronenschale, Thymian und frischer Minze)
• 37. Ravioli aus Tintenfischtinte gefüllt 24,00€
(Mit Lachs, Butternut-Kürbis-Creme und sautierten Butter)
• 38. Pappardelle in einer Genovese Ragu Sauce (Rind), mit Portobello Pilze 22,00€
• 39. Frutti di mare al catroccio, mit Garnelen, Muscheln und glatte Muscheln 29,00€
• 40. Linguine mit Hummer 40,00€


Risotto


• 41. Risotto mit Tomaten, Basilikum und Mascarpone 18,00€
• 42. Risotto mit frischen Champignons, Champignon-Sahne und weiße Trüffel Essenz 22,00€
• 43. Risotto Milanese mit Safran und Garnelen 26,00€
• 44. Risotto mit Tintenfischen, sautierten Seeteufel, Muscheln in einer Curry-Fischsahnesauce 29,00€
• 45. Risotto Mamalouka mit Muscheln, Garnelen, Muscheln und glatte Muscheln 29,00€
• 46. Risotto mit Hummer 42,00€


Austernbar


• 47. Surf Muscheln und Herzmuscheln 19,00€
(Mit weißem Balsamico-Essig und Yuzu)
• 48. Austern 6-tlg. mit Ponzusauce oder schwarze Trüffel-Dressing serviert 3,00€
• 49. Gkratine Austern mit Sauce Bearnaise 30,00€
• 50. Urchins 6-tlg. 28,00€
(Gesammelt täglich mit Zitrone, Olivenöl, Basilikum und einer Prise schwarzem Kaviar)
• 51. Dilogia Tartar 19,00€
(Auf einem Bett von Wakame, gekrönt mit Tobico)
• 52. Königlichen Scallop 24,00€
(Mit schwarzem Tobico und Trüffeldressing)

Mittelmeer-Fischgerichte


• 53. Sauteed Seebarschfilet mit gedämpftem Tamaris und Kresse, 29,00€
Oliven und Zitronen-Sahne-Sauce
• 54. Doradenfilet al cartoccio mit gedämpftem Tamaris und Kresse 29,00€
• 55. Gebackener Lachs mit Kräutern und Wasabi-Mayonnaise 26,00€
• 56. Thunfisch tagliatta mit Sommergemüse ragoQit, 28,00€
(Mit Wasabi-Mayonnaise serviert)
• 57. Gebackenes Kabeljaufilet in einer Zitrone und Trüffelkruste, 29,00€
 mit Santorini Kichererbse Ausbreitung serviert  
• 58. Croaker Filet in Fenchel gedämpft, 9,00€
(Kurkuma, Zitronengras, Ingwer und Thymian Brühe, serviert auf einem Bett aus Spinat, sautierten in Butter)
• 59. Gegrillte Garnelen auf einem Quinoa 39,00€
(& Kräutersalat mit Zitronen-Confit und eine Karotte-Ingwer-Dressing)
• 60. Grouper Filet sautierten in Weißweinsauce 36,00€
(Mit Zitrone, Thymian und Kapern Aromen)
• 61. Hummer Filet sautiert auf einem Gemüse Ratatouille, mit Remoulade 49,00€


Mittelmeer Fleischgerichte


• 62. Brathähnchen mit griechischen Gruyère gefüllte 22,00€
Käse und süße rote Paprika, serviert mit neuen Kartoffeln
• 63. gebratenes Spanferkel mit Pellkartoffeln in den Ofen und Senf-Sahne-Sauce 26,00€
• 64. Baby-Lamm langsam im Ofen gegart 29,00€
(In Weinblätter gewickelt, gefüllt mit Feta-Käse, getrockneten Tomaten, Rosmarin und Thymian, die mit Bratkartoffeln mit Zitrus Thymian gekocht)
• 65. BoeufBourguignon mit Portobello Pilze und Schalotten 29,00€
• 66. Orzo Pilaw mit Langusten, Tomatenbrühe und Flusskrebscremesuppe 29,00€


Desserts


• 67. Orangenkuchen in Sirup mit Zimteis 9,00€
• 68. Galaktoboureko (griechisch Fyllo Gebäck mit Vanillecreme gefüllt, in Sirup) 9,00€
• 69. Millefeuille Crunch 9,00€
(Mit Vanille und Schokolade Eis, Creme patissiere und Schokoladensauce)
• 70. Zitronenmousse 9,00€
• 71. Bavarois mit Schokoladen-Eis schmelzen und karamellisierten Mandeln 9,00€
• 72. Ice Cream (2 Kugeln) 9,00€
• 73. Obstsalat der Saison 9,00€


Unsere Fischspezialitäten


• 74. Seebarsch oder Goldbrasse gebacken in Meersalzkruste (pro Kilo) 75,00€
• 75. Seebarsch oder Seebrasse al cartoccio (pro Kilo) 75,00€


Gegrillter Fisch aus dem ägäischen


• 76. Doradenfilet 24,00€
• 77. Seebarschfilet 24,00€
• 78. Weiß Grouper Filet 34.00€
• 79. Bream, Red Snapper, Seebarsch (pro Kilo) 75,00€
• 80. Hummer auf dem Grill oder mit Spaghetti (pro Kilo) 95,00€
• 81. Seafood Platter (für zwei Personen) 110,00€
(Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch, Hummer, Dorade & Seebarschfilets)

* Αll Gerichte vom Grill mit gedünstetem Gemüse und Olivenöl, Zitrone und Kräuter-Dressing serviert.

gegrilltes Fleisch mit Blick und Qualität


• 82. Drei Spieße auf dem Grill (Schwein, Huhn, Rind) mit BBQ-Sauce 19,00€
• 83. Zartes Hühnerbein Filets 16,00€
(Mariniert im Sommer Kräuter, in einem weißen Balsamico, Honig-Zitronen-Sauce)
• 84. Schweinekoteletts 22,00€
((Französisch trim) in einem grünen Minze Brot-Sauce, mit Bratkartoffeln gekocht mit Zitrus Thymian serviert)
• 85. Black Angus Rind Entrecote in Cafe de Paris Sauce 32,00€
• 86. Black Angus beeftagliata mit Rucola und Parmesankäse, mit Trüffelsauce 32,00€
• 87. Black Angus Rib-Eye-Steak in BBQ-Sauce 32,00€
• 88. Carre d agneau 39,00€
((Französisch Rand) in der Kräuterkruste gebraten mit Rosmarin-Sauce (500 gr.))
• 89. Black Angus Rinderfilet mit Sauce Bearnaise serviert 38,00€
• 90. Chateaubriand mit Bearnaise & Trüffelsauce (2) 86,00€


* ΑΙΙ Gerichte vom Grill mit gedünstetem Gemüse und Pommes Frites serviert