Μενού/Τιμές

Mamalouka - Τηλέφωνο: 2289 023505

Κρύα Ορεκτικά


• 1. Μπρουσκέτα με ξινότυρο Μυκόνου, φρέσκια ντομάτα και βασιλικό9.00€
• 2. Πιάτο με ελληνικά ορεκτικά 14.00€
(φάβα, ταραμάς μελιτζανοσαλάτα, τζατζίκι)
• 3. Σπιτικά ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα, ρύζι, αρωματικά και σως γιαουρτιού 12.00€
• 4. Μοτσαρέλα Burrata με ντομάτα, ρόκα και φρέσκια μαντζουράνα16.00€
• 5. Καρπάτσιο σολομού με μαύρη τρούφα19.00€
• 6. Τόνος μαριναρισμένος με σόγια, ασιατική βινεγκρέτ και αρωματικά18.00€
• 7. Μαριναρισμένο λαβράκι με λαδολέμονο, 18.00€
σχοινόπρασο, κάππαρη, τζίντζερ και ρόκα
• 8. Χταπόδι σαλάτα σε φλέικς 19.00€
από αβοκάντο με κρύα σάλτσα πορτοκαλιού αρωματισμένη με κόλιανδρο
• 9. Καραβιδοσαλάτα με αβοκάντο, μάγκο και γκασπάτσο ντομάτας19.00€
• 10. Ceviche θαλασσινών με αβοκάντο και αλμυρίκι 19.00€


Ζεστά Ορεκτικά


• 11. Φέτα πανέ με μαρμελάδα σύκου12.00€
• 12. Φρέσκα μανιτάρια σοτέ με dressing αρωματισμένο με θυμάρι14.00€
• 13. Κεφτεδάκια τηγανητά με πικάντικη 14.00€
σάλτα ντομάτας με κόλιαντρο, κύμινο, τσίλι & φιστίκια
• 14. Σαρδέλες ψητές με κουκουνάρι, σταφίδα, αρωματικά και καπνιστή μελιτζάνα 14.00€
• 15. Παραδοσιακός μουσακάς14.00€
• 16. Φλογέρες γεμιστές με κολοκύθι,14.00€
φέτα, λιαστή ντομάτα, δυόσμο και μαγιονέζα λεμονιού
• 17. Αβοκάντο γκρατινέ με γέμιση τυριών16.00€
• 18. Χταπόδι σχάρας με ταραμοσαλάτα και αλμυρίκι 19.00€
• 19. Καλαμαράκια σχάρας με σέσκουλα και σάλτσα από το μελάνι τους19.00€
• 20. Μύδια αχνιστά με τζίντζερ, σκόρδο, μαϊντανό και λευκό κρασί14.00€
• 21. Γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα, πιπεριά και φέτα19.00€
• 22. Marseille Bouillabaisse με καραβίδες, γαρίδες, μύδια, κυδώνια και γυαλιστερές 19.00€


Σαλάτες


• 23. Πράσινη σαλάτα με φλοίδες παρμεζάνας, φίλε πορτοκαλιού & vinaigrette εσπεριδοειδών12.00€
• 24. Σαλάτα μυκονιάτικη12.00€
( με ρόκα, καρδιές μαρουλιού, ντοματίνια, κάππαρη και dressing από κοπανιστή Μυκόνου)
• 25. Παραδοσιακή ελληνική σαλάτα 12.00€
(με ντομάτα, αγγούρι, φέτα, κρεμμύδι, κάππαρη, φρέσκια ρίγανη, ελιές και κριθαρένια παξιμάδακια)
• 26. Σαλάτα panzanella12.00€
(με ανθότυρο, ντοματίνια, χρωματιστές πιπεριές, αντζούγιες, μπουκιές από ξεροψημένο χωριάτικο ψωμί και vinaigrette από παλαιωμένο λευκό μπαλσάμικο)
• 27. Σαλάτα με κολοκύθια, αλμύρα, τζίντζερ, φέτα και καλοκαιρινά μυρωδικά 12.00€
• 28. Σαλάτα σπανάκι, αβοκάντο, 12.00€
(ντοματίνια & μανιτάρια με dressing από στραγγιστό γιαούρτι Μυκόνου)
• 29. Σαλάτα με κοτόπουλο, λιαστή ντομάτα, παρμεζάνα και vinaigrette από Ασύρτικο κρασί 16.00€
• 30. Ζυμωτό ψωμί με ελιές και πελτέ ντομάτας 3.00€
αρωματισμένο με βινσάντο, κάππαρη και ελαιόλαδο

Ζυμαρικά


• 31. Tagliolini με φρέσκια ντομάτα, βασιλικό, ντοματίνια και bocconcini16.00€
• 32. Πέννες με φιλετάκια κοτόπουλου, 18.00€
μπρόκολο, ντοματίνια, φρέσκο βασιλικό και κρέμα παρμεζάνας
• 33. Ταλιατέλες με άγρια μανιτάρια και κρέμα μαύρης τρούφας22.00€
• 34. Μαύρες ταλιατέλες από μελάνι σουπιάς, με πεσκανδρίτσα και τρούφα 26.00€
• 35. Σπαγγέτι με αχινό, αυγοτάραχο και κομφί λεμόνι 26.00€
• 36. Μαύρα tagliolini 26.00€
(από μελάνι σουπιάς, με γαρίδες και μαριναρισμένα κολοκυθάκια σε ξύσμα λεμονιού με λεμονοθύμαρο και δυόσμο )
• 37. Ραβιόλι από μελάνι σουπιάς24.00€
( γεμιστά με σολομό, κρέμα κολοκύθας & καβουρδισμένο βούτυρο)
• 38. Παπαρδέλες με μοσχάρι ραγού Genovese και μανιτάρια πορτομπέλο22.00€
• 39. Σπαγγέτι al catroccio, με γαρίδες, μύδια, κυδώνια και γυαλιστερές29.00€
• 40. Λινγκουίνι με αστακό40.00€


Ριζότο


• 41. Ριζότο ντομάτας με βασιλικό και μασκαρπόνε18.00€
• 42. Ριζότο με φρέσκα μανιτάρια, κρέμα μανιταριών και άρωμα από λάδι λευκής τρούφας 22.00€
• 43. Ριζότο μιλανέζε με σαφράν και γαρίδες26.00€
• 44. Ριζότο με μελάνι σουπιάς, σοτέ πεσκανδρίτσα, μύδια και κρέμα οστρακοειδών αρωματισμένη με κάρι 29.00€
• 45. Ριζότο Mamalouka με μύδια, γαρίδες, κυδώνια & γυαλιστερές29.00€
• 46. Ριζότο με αστακό 42.00€


OYSTER BAR


• 47. Κυδώνια και Γυαλιστερές19.00€
(με dressing από λευκό βαλσαμικό ξίδι και yuzu)
• 48. Στρείδια 6 τεμ. με dressing μαύρης τρούφα ή ponzu3.00€
• 49. Στρείδια γκρατινέ με sauce bearnaise30.00€
• 50. Αχινοί 6 τεμ. 28.00€
(καθημερινής συλλογής με λεμόνι,ελαιόλαδο, βασιλικό και μαύρο χαβιάρι)
• 51. Διλογία Ταρτάρ19.00€
(με σολομό και κιτρινόπτερο τόνο πάνω σε φύκια wakame με tobiko )
• 52. Βασιλικά Χτένια24.00€
(με μαύρο tobico and dressing μαύρης τρούφας)

Μεσογειακές προτάσεις με ψάρι


• 53. Φιλέτο λαβράκι σοτέ με αχνιστά χόρτα, ελιές και κρέμα λεμονιού 29.00€
• 54. Φιλέτο τσιπούρα al cartoccio με αχνιστά χόρτα και λαχανικά29.00€
• 55. Σολομός ψημένος με βότανα και μαγιονέζα wasabi 26.00€
• 56. Ταλιάτα τόνου με ραγού καλοκαιρινών λαχανικών 28.00€
(και μαγιονέζα αρωματισμένη με wasabi)
• 57. Φιλέτο μπακαλιάρου σε κρούστα λεμονιού και τρούφας με φάβα Σαντορίνης29.00€
• 58. Φιλέτο μυλοκόπι αχνιστό9.00€
(σε ζωμό αρωματισμένο με μάραθο, κουρκουμά, λεμονόχορτο, τζίντζερ και θυμάρι πάνω σε βουτυράτο σοτέ σπανάκι)
• 59. Γαρίδες σχάρας με κινόα, βότανα, κονφί λεμόνι 39.00€
(και dressing από καρότο και τζίντζερ )
• 60. Φιλέτο σφυρίδας σοτέ 36.00€
(με σάλτσα λευκού κρασιού αρωματισμένη με λεμόνι, θυμάρι και κάππαρη)
• 61. Φιλέτο αστακού σοτέ πάνω σε ρατατούι λαχανικών και σάλτσα ταρτάρ 49.00€


Μεσογειακές προτάσεις με κρέας


• 62. Κοτόπουλο γεμιστό με γραβιέρα, πιπεριά Φλωρίνης και baby πατάτες 22.00€
• 63. Γουρουνόπουλο γάλακτος 26.00€
(αργοψημένο στο φούρνο, με πατάτες με την φλούδα τους και κρέμα μουστάρδας )
• 64. Σιγοψημένο αρνάκι 29.00€
(τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα, γεμισμένο με φέτα, λιαστή ντομάτα, δεντρολίβανο και θυμάρι, με πατάτες φούρνου αρωματισμένες με λεμονοθύμαρο )
• 65. Boeuf Bourguignon με μανιτάρια Πορτομπέλο και κρεμμυδάκια 29.00€
• 66. Κριθαρότο με καραβίδες, ζωμό ντομάτας και μπίσκ καραβίδας29.00€


Γλυκά


• 67. Πορτοκαλόπιτα με παγωτό κανέλα9.00€
• 68. Γαλακτομπούρεκο9.00€
• 69. Σπασμένο μιλφέιγ 9.00€
(με παγωτό βανίλια, σοκολάτα, κρέμα πατισερί και σιρόπι σοκολάτας)
• 70. Μους λεμόνι 9.00€
• 71. Μπαβαρουάζ με λιωμένο παγωτό σοκολάτας και καραμελωμένα αμύγδαλα 9.00€
• 72. Παγωτό (2 μπάλες)9.00€
• 73. Φρουτοσαλάτα9.00€


Ψάρι με άποψη


• 74. Λαβράκι ή τσιπούρα σε κρούστα αλατιού (με το κιλό) 75.00€
• 75. Λαβράκι ή τσιπούρα al cartoccio (με το κιλό)75.00€


Ψάρι από το Αιγαίο στη σχάρα


• 76. Φιλέτο τσιπούρας 24.00€
• 77. Φιλέτο λαβράκι 24.00€
• 78. Φιλέτο σφυρίδα34.00€
• 79. Τσιπούρα, φαγκρί, λαβράκι (με το κιλό) 75.00€
• 80. Αστακός σχάρας ή σε μακαρονάδα (με το κιλό)95.00€
• 81. Πιατέλα θαλασσινών (για δύο άτομα) 110.00€
(Μύδια, γαρίδες, χταπόδι, καλαμάρι, αστακό, φιλέτο τσιπούρας, φιλέτο λαβράκι)

*'0λα τα πιάτα σχάρας συνοδεύονται με βραστά λαχανικά και σάλτσα λαδολέμονο με βότανα.

Κρέας σχάρας με άποψη και ποιότητα


• 82. Τρία σουβλάκια σχάρας19.00€
(χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι με σος μπάρμπεκιου)
• 83. Τρυφερά φιλετάκια από μπούτι κοτόπουλου 16.00€
(μαριναρισμένα με καλοκαιρινά βότανα, με σάλτσα από λευκό μπαλσάμικο, μέλι και λεμόνι)
• 84. Χοιρινά μπριζολάκια γαλλικής κοπής 22.00€
(με bread sauce αρωματισμένη με δυόσμο και πατάτες φούρνου αρωματισμένες με λεμονοθύμαρο )
• 85. Black Angus entrecote με Cafe de Paris sauce 32.00€
• 86. Ταλιάτα μοσχαριού Black Angus με ρόκα & παρμεζάνα, σε σάλτσα τρούφας 32.00€
• 87. Rib-eye Black Angus οε σάλτοα barbecue (300 γρ.) 32.00€
• 88. Καρέ αρνιού γαλλικής κοπής, ψητό με κρούστα αρωματικών 39.00€
(και σάλτοα δενδρολίβανου (500 γρ.))
• 89. Φιλέτο μόσχου Black Angus με σάλτσα Bearnaise 38.00€
• 90. Σατομπριάν με σάλτσα Bearnaise και τρούφα (για δύο άτομα)86.00€


*'0λα τα πιάτα σχάρας συνοδεύονται με ψητά λαχανικά και τηγανητές πατάτες