Menu/Prezzi

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greco cucina creativa


• 1. Tonno tataki, fagiolini, quinoa, foglia di vite pesto, pomodorini 19,00€
• 2. fresca Egeo orata sashimi, zenzero aioli, cetrioli sottaceto, uova di pesce rifilatura 19,00€


Antipasti


• 3. mano pane, pane pita, immerge 4,00€
• 4. Kalymnian polpo nel vuoto Santorian Fava purea 17,00€
(Seppie inchiostro spogliatoio cappero vinsanto)
• 5. giovane gambero da Symi isola sommacco limemousse 18,00€
• 6. Quail in vite mela foglia mushroomragout geraniumpuree 17,00€
• 7. cipolla croccante torta fillo tyrovolia Mykonos mousse di formaggio coulis cipolla fresca 10,00€
• 8. Verdure grigliate skotiri formaggio da Ios marmellata di pomodoro 11,00€
• 9. Crispysquid fetta olio caviale di melanzane pepe ketchup tartufo 17,00€


Insalata


• 10. greco Horiatiki insalata 14,00€
(Pomodori organici, liquido cetriolo gelatina, cipolla, feta crema di latte di bufala, albicocche confit, capperi, olive terreno)
• 11.Salad con giovani foglie di rucola, spinaci, finocchio e indivia 13,00€
(Salsa espereidoeidon con coriandolo, bucce di San Michele)
• 12. texture Barbabietole 14,00€
(Radici, lamponi in salamoia, pesto Ksynotyro Mykonos Kale)
• 13. Bollito selvatica locale verdi nocciola uovo in camicia, maionese di oliva, peperoncino affumicato 11,00€


Pasta, Risotto


• 14. cretese striftoudia la pasta 18,00€
(Polpette Buffalo, salsa di pomodoro, ricotta di età compresa tra Chania)
• 15. matsata da Folegandros, Valle gamberi thalasina, fetta, peperoncino 25,00€
• 16. Risotto, Naxos Gruyere, asparagi, Louza Mykonos, kumquat canditi 23,00€


Corsi principali


• 17. Nero di pollo, crema di carote, grano biologico, marmellata di pomodoro 25,00€
• 18. Lamb, zuppa di ceci, ceci glutinoso, Kritama, polvere di pistacchi e cumino 29,00€
• 19. Tabella vitello spettacoli, funghi ragù, patate confit, fior di sale al tartufo 32,00€
• 20. fresco cernia filetto, salsa Assyrtiko, cavolo fricassea, funghi porcini 38.00€
• 21. Cray pesce, Fava gnocchi, salsa bouillabaisse, zafferano 35,00€


Grill


• 22. Il pesce fresco al chilo 85,00€
• 23. Alivelobster griglia, il prezzo della pasta kg 110.00€
• 24. Squid da Kalymnos, prezzo alla griglia chilo 70.00€
• 25. Wagyu bistecca di manzo, Guma superiore A5 110.00€
• 26. Chateaubriand di filetto (per 2), premio di Angus nero USA manzo 95,00€
• 27. kontosouvli Kerkini bufala della nostra azienda agricola Per l'azienda 90,00€(1000 g.)
• 28. Bistecca 350 g Greekstone premio Angus nero 40,00€


Dolci


• 29. Crema di mandorle cioccolato caramello, orzata sorbetto 9,00€
• 30. Baklava, torrone al pistacchio crema di latte di capra 8,00€
• 31. Iced salsa di torrone di frutti di bosco, pettine 12,00€
• 32. Frutta fresca 8,00€