Μενού/Τιμές
Nesaea - Τηλέφωνο: 2289 072130
Ελληνική δημιουργική κουζίνα
1. Τόνος tataki, αμπελοφάσουλα, κινόα, πέστο αμπελόφυλλο, ντοματίνια
19.00€
2. Φρέσκια τσιπούρα sashimi, αιολί πιπερόριζας, αγγούρι πίκλα, τρίμα αυγοτάραχο
19.00€
Ορεκτικά
3. Χειροποίητο ψωμί, πίτες, ντιπ
4.00€
4. Χταπόδι Καλύμνου εν κενώ, πουρές φάβας Σαντορίνης
17.00€
(σάλτσα από μελάνι σουπιάς, κάπαρη, ζελέ vinsanto )
5. Νεαρό Γαριδάκι Σύμης, Σουμάκ, mousse μοσχολέμονο
18.00€
6. Ορτύκι σε αμπελόφυλλο, ραγού μανιταριών, πουρές αρμπαρόριζα
17.00€
7. Κρεμμυδόπιτα, τραγανό φύλλο, mousse τυροβολιάς Μυκόνου, coulis φρέσκο κρεμμύδι
10.00€
8. Λαχανικά σχάρας, σκοτύρι Ίου, μαρμελαδα ντομάτας
11.00€
9. Τραγανό φύλλο καλαμάρι, χαβιάρι μελιτζάνας, κετσάπ πιπεριάς, λαδι τρούφας
17.00€
Σαλάτες
10. Χωριάτικη σαλατα
14.00€
(βιολογικά ντοματίνια, ρευστό ζελέ αγγουρι, κρεμμύδι, κρέμα βουβαλίσιας φέτας, βερύκοκα κονφί, καπάρη, χώμα ελιάς )
11. Σαλάτα απο νεάρη ρόκα
13.00€
(σπανάκι, φινόκιο και αντίδι, σάλτσα εσπερειδοειδών με κολιάνδρο, φλύδες Σαν Μιχάλη )
12. Πατζαρι σε υφές
14.00€
(ρίζες, σμέουρα τουρσί, ξινοτύρι Μυκόνου, πέστο kale )
13. Χόρτα, φουντούκι, αυγο ποσέ, μαγιονέζα ελιάς, καπνιστή πάπρικα
11.00€
Pasta, Ριζότο
14. Στριφτούδια Κρήτης
18.00€
(βουβαλίσια κεφτεδάκια, σάλτσα ντομάτας , παλαιωμένο ανθότυρο Χανίων)
15. Ματσάτα Φολέγανδρου, γαρίδες Κοιλάδος, θαλασινά, φέτα, τσίλι
25.00€
16. Ριζότο, γραβιέρα Νάξου, σπαράγγια, λούζα Μυκονου, καραμελωμένο κουμ κουάτ
23.00€
Κυρίως Πιάτα
17. Μαύρο κοτόπουλο, κρέμα καρότου,βιολογικό σιτάρι, μαρμελάδα ντομάτας
25.00€
18. Αρνί, ρεβυθάδα, ρεβύθια γλασέ, κρίταμα, σκόνη από φιστίκι Αιγίνης και κύμινο
29.00€
19. Μοσχαρίσια πικάνια, ραγού μανιταριών, πατάτα κονφί, ανθός αλατιού με τρούφα
32.00€
20. Σφυρίδα φρέσκια φιλέτο, σαλτσα Ασύρτικο, kale φρικασέ, μανιτάρια πορτσίνι
38.00€
21. Καραβίδα, νιόκι φαβας, σάλτσα κακαβιά, κρόκος Κοζάνης
35.00€
Grill
22. Ψάρι φρέσκο ημέρας τιμή κιλού
85.00€
23. Αστακός ζωντανός, σχάρας,μακαρονάδα τιμή κιλού
110.00€
24. Καλάμαρι Καλύμνου, σχάρας τιμή κιλού
70.00€
25. Wagyu steak sirloin, Guma superior A5
110.00€
26. Chateaubriand fillet (for 2) , black Angus premium USA beef
95.00€
27. Κοντοσούβλι βουβαλίσιο Κερκίνης από την φάρμα μας (1000 γρ.) για την παρέα
90.00€
28. Rib eye 350 γρ Greekstone black Angus premium
40.00€
Επιδόρπια
29. Κρεμέ σοκολάτας γάλακτος, καραμελωμένο αμύγδαλο, σορμπέ σουμάδα
9.00€
30. Μπακλαβάς, πραλίνα φυστίκι, παγωτό κατσικίσιο γάλα
8.00€
31. Παγωμένο μαντολάτο, σάλτσα από άγρια μούρα, κερήθρα
12.00€
32. Φρέσκα φρούτα εποχής
8.00€