Η Πιτσαρία – Ψησταριά το ‘‘COLLOSEO’’ αποτελεί μια πρόσκληση για τον τουρίστα στην παραλία του Άγ.Προκόπη στη Νάξο, που θέλει να γευτεί γνήσιες παραδοσιακές συνταγές φαγητών.

Το ιδιαίτερο που διαθέτουμε είναι ο παραδοσιακός μας φούρνος στον οποίον γίνονται οι πίτσες μας. Όλες από παραδοσιακές συνταγές και με ντόπια υλικά από το νησί μας.

Καθημερινά , ψήνουμε στα κάρβουνα, στην σούβλα, ντόπια κρέατα , κοντοσούβλι, αλλά και παϊδάκια, μπριτζόλες κ.ά.

Ιδιαίτερη και ξεχωριστή θέση στην κουζίνα μας έχουν τα ζυμαρικά μας, τα οποία ψήνονται στον φούρνο σε πήλινα και είναι μαγειρεμένα με τις παραδοσιακές Ναξιώτικες συνταγές μας.

Ακριβώς κάτω από το εστιατόριο μας βρίσκεται η πλαζ του Άγ.Προκοπίου, όπου μπορείτε να απολαύσετε το μπάνιο σας, πίνοντας τον καφέ σας.