(avec des biscottes de cinq pâtes aromatisées avec
huile de persil, pâté d'olives et câpres)
2. Salade de Santorin13,00€
(avec roquette, laitue, boulettes de fromage avec des tomates cerises santorini séchées au soleil,
prosciutto, noix de cajou et vinaigrette au vinaigre balsamique)
3. Salade multicolore mixte12,50€
(avec iceberg, lolo rosso, lolo verde, poulet fumé aux herbes, raisins,
filet d'amande rôti et vinaigrette à l'orange)
4. Salade rafraîchissante12,00€
(se trouvant dans un nid aromatique croustillant avec des légumes verts mélangés, de la pastèque,
fromage feta et vinaigrette au champagne et à la pastèque)
5. Salade de floga14,00€
(avec des légumes verts frais mixés, des pommes, des crevettes marinées au citron vert et des vinaigrettes au miel)
Amuse-gueules
6. Les triangles de fromage feta11.00€
(avec filet d'amande, sauce grenade aromatisée aux feuilles de rose)
7. Purée de fèves de Santorin10,50€
(avec des petits oignons cuits dans des vinsanto âgés)
8. Poulpe au vinaigre12.00€
(avec jus d'orange frais, bulbe de fenouil, câpres et filet d'olive)
9. Ceviche de crevettes13,50€
(avec avocat, tomates cerises, menthe et pain croustillant aromatisé)
10. Kalamari frit local frais20,00€
(avec les almyrides bouillir)
11. Caldera aux crevettes14.00€
(enveloppé dans les cheveux d'ange se trouvant dans la marmelade de tomate de cerise de santorini et l'huile de menthe)
12. Moules cuites à la vapeur16,00€
(flambé avec de l'ouzo, du fenouil, de la sauce tomate cerise santorini
et fromage feta servi avec des gelées de citron vert)
Les assiettes de pâtes
13. Raviolis faits à la main19.00€
(farcie de saumon et de fromage ricotta dans une sauce au champagne et à l'aneth)
14. Papardelle au magret de canard fumé18.00€
(cèpes et champignons kanthareles séchés au soleil et sauce tomate jaune)
15. Spaghettis aux crevettes22.00€
(poivrons multicolores, tomates cerises santorini, fromage feta et basilic frais)
16. Tagliatelle avec filet mignon julienne20.00€
(basilic frais, oignon, roquette, brocoli et mizithra)
Risotto
17. Risotto aux fruits de mer28.00€
(et écrevisses aromatisées au safran)
18. Risotto aux champignons sauvages22.00€
(aromatisé à l'huile de truffe et au biscuit au parmesan)
Plaques de poisson
19. Filet de vivaneau rouge36.00€
(sauce à la lime et à l 'huile servie avec des légumes grillés et du persil au pesto)
20. Filet de saumon grillé29.00€
(avec de la sauce lavande allongée dans des asperges flambées avec de la liqueur Tia Maria et de la purée de mangue)
21. Filet de bar marin mariné30.00€
(avec du fenouil, de la citronnelle et du citron vert en croûte aromatique de gingembre et de paprika fumé
accompagné de salade de gruau)
Cours principaux
22. Filet de poulet farci20.00€
(avec roquette, tomate séchée au soleil, raisins enrobés de sauce aux raisins secs
et riz basmati aux légumes brinouaz)
23. Porte-agneau26.00€
(dans du miel, du thym et de la sauce vinsanto vieillie servie avec de la purée de pommes de terre fraîchement cuite
aromatisé à la carotte)
24. Chèvre bébé28,00€
(lentement cuit avec du romarin-thym et origan servi avec
pommes de terre au four aromatisées à l'ail)
25. Casserole à queue d'agneau30.00€
(lentement cuit avec des légumes dans la sauce aux tomates cerises et au romarin
avec de la purée d'aubergine blanche fumée et des larmes de menthe)
26. Ventre de porc25,00€
(avec glaçage fumé de vinaigre balsamique et Jack Daniels servi avec purée de panais)
27. Filet de bœuf grillé35,00€
(avec de la sauce moutarde-persil servie avec
pomme de terre sautée aromatisée avec de la ciboulette Hendricks et du bacon)
28. Huile d'olive vierge 55ml comme la loi l'impose1.00€
29. Pain * Rouleaux par personne2,50€
Desserts
30. Yogourt avec miel et noix8.00€
31. Yaourt aux fruits secs et au miel8,50€
32. Baclava avec de la glace10,00€
33. Soufflé au chocolat avec sirop au caramel et crème glacée12,00€
34. Crème Brule10,50€
35. Tarte au citron12,00€
36. Mousse au chocolat avec biscuit maison croustillant9.00€
37. Faites votre choix dans la glace3,00€ / scoop
(Vanille, chocolat, pistache, figue, fraise, sorbet citron, menthe avec des pépites de chocolat)
38. Plateau de fruits frais12.00€
39. Assortiment de fromages grecs et de charcuterie15,00€