Menu/Prezzi

Idol - Telefono: 22860 23292 - 6940988966

Degustazione I


• 1. Scelta di 6 piatti dello chef€


Degustazione II


• 2. Scelta di 8 piatti dello chef€


Minestre


• 3. A la Polita con piselli€
(Carciofi con piselli e finocchi)
• 4. Frutti di mare€
(Pesce e verdura fresca)

Varietà di panini freschi fatti a mano

Antipasti


• 5. Fava Stew€
(Fava fagioli con coniglio Bolognese, tartufo, foglie di capperi)
• 6. Sountzoukakia Strapatsatha€
(Palle di carne, uovo lento cotto, schiuma di formaggio graviera, fonduta di pomodoro)
• 7. Santorini Sea Bass€
(Pomodori ciliegi colorati, bassi marinati, polvere di oliva, kumquat, salsa di peperoncino)
• 8. Fritter di pomodoro€
(Frittelle di pomodoro di Santorini, sardine croccanti, schiuma di formaggio tsalafouti)
• 9. Gamberi farciti€
(Gamberetti ripieni con granchio di re in crostata di sesamo croccante su insalata di pesce di fichi d'India)
• 10. Octopus-Shrimps Saganaki€
(Carpaccio di Octopus, confit di patate, gamberi saganaki mayo)
• 11. Terra e acqua€
(Scaloppine, gamberi, salsa di insalata greca con pesche, lentiggini di manzo lento e marmellata di pepe rosso con coriandolo)

Le insalate


• 12. Insalata di Santorini affumicata€
(Pomodori di ciliegia multicolore, pesce di merluzzo affumicato, terreno di carruba, polvere di oliva, formaggi freschi affumicati)
• 13. Cubo di barbabietola€
(Insalata di barbabietole, spinaci, noci, formaggio di capra, arancia, balsamico invecchiato con salsa di cioccolato)
• 14. Tonno€
(Quinoa, sedano, asparagi, piselli di occhi neri, finocchi, tonno confit, pomodori di ciliegia, uova, salsa di acciughe di calce)
• 15. Pollo€
(Insalata verde con pollo, frutti rossi, yogurt, pancetta croccante, noci caramellate)

Pasta

Tutta la pasta fresca in casa


• 16. Inchiostro€
(Tagliolini con inchiostro seppia, tartaruga di gamberetti e gamberi, capperi, agrumi di limone)
• 17. Deep Sea€
(Pasta fresca ripiene di granchio, salsa bouillabaisse, gamberetti, molluschi)
• 18. Giuvetsi Stifado€
(Pasta di orzo con stoffa di coda di bue, funghi selvatici, menta, vinsanto)  
• 19. Funghi Leak-Celery€
(Risotto con funghi selvatici, porri, sedano, salsa di uova al limone, erbe fresche)
• 20. Santorini€
(Tagliatelle fresche con pollo, melanzana bianca, pomodori di ciliegia, formaggio graviera)

Piatti principali


• 21. Calamari con zuppa di fagioli€
(Calamari alla griglia, crema di fagioli neri, salsiccia, carota, sedano)
• 22. Monkfish Savoro€
(Filetto di monaci, pasta di trahanas, zucca dolce, maiale affumicato, uvetta, rosmarino)
• 23. Basso con Beetroot Skordalia€
(Filetto di pesce di mare, skordalia, aglio nero, puré di barbabietole)
• 24. Frutti di mare Giouvarlakia€
(Torta di granchio e di pesce, crema di limone con aroma del tartufo, riccio di mare)
• 25. Tonno con insalata di melanzane€
(Tonno rosso, purè di pepe rosso affumicato, insalata semilavorata di melanzane)


• 26. FRESCA PESCA GIORNALIERI
(Chiedete al cameriere)


• 27. Combo per 2€
(Aragoste, gamberi, molluschi, scampi, polpi, calamari)
• 28. Aragoste alla griglia€
(500-600gr.)
• 29. Aragosta con pasta fresca€
(500-600gr.)
• 30. Re Crab-Grilled originale€
• 31. Confine Quail€
(Quaglia con lenticchie nere, raisings, maiale in vino (loutza), salsa balsamica invecchiata)
• 32. Pollo con spinaci€
(Barra di pollo, schiuma graviera, crema di spinaci, pasta croccante)
• 33. Agnello Frikase€
(Bar di agnello, radice di sedano, cicoria, schiuma d'uovo e limone)
• 34. 'Come' Mousaka€
(Guance di manzo, confit di patate, crema di melanzane, formaggio di capra)
• 35. 'The Souvlaki'€
(Pancetta di maiale al forno lento, patate croccanti, cipolla caramellata con pomodoro, salsa tzatziki, aglio nero, cetriolo sottaceto)

Griglia di carne


• 36. Picanha BLACK ANGUS (300gr.)€
• 37. L'OCCHIO ANGUSO NERO (300gr.)€
(Vermuto invecchiato con salsa al cioccolato)

per 2


• 38. BLACK ANGUS TOMAHAWK STEAK (1200-1500gr.)€
• 39. WAGYU TOMAHAWK STEAK (1200-1500gr.)€


Fianchi (chiedi al cameriere)

Dolci


• 40. Limone€
(Cioccolato bianco profumato con yuzu, crema di limone, limone confit, menta cookie e pepe rosso)
• 41. Banofee€
(Crema di cioccolata bianca di Dulcey, gelato alla vaniglia, biscotto di Oreo, banana fresca, caramella di burro liquido)
• 42. Crater€
(Cioccolato amaro, torta di cacao, biscotti di praline, salsa di lamponi e violetta, polvere oro commestibile)
• 43. Caffè greco€
(Cioccolato al latte profumato con caffè greco, burro di burro e rosa)
• 44. Melitini€
(Tradizionale Santorini dolce sotto forma di torta di tazza con crema di formaggio profumata con gelato mastice e mastice)