(Tradicional com iogurte tenso, pepino, alho e azeite)
6. Greek tirokafteri4.80€
(Handmade com iogurte tenso, queijo feta ralado, pimenta e alho)
7. Molho de peixe-erva artesanal grego4.80€
(Handmade com ovas de peixe preservadas, batatas, cebola fresca, azeite e limão)
8. Salada de berinjela4,80€
(Handmade com ervas)
9. 'Trilogia grega' Tzatziki, salada de berinjela, queima de queijo quente5,80€
(Servido com pão tostado e pits assados)
10. Folhas de videira recheadas - Dolmadakia grega4.90€
(Vinhedos envoltos e recheados com arroz com ervas frescas)
11. Octopus7.90€
(Marinado em vinagre e orégano)
Aperitivos quentes
12. Sopa do dia4.90€
13. Bolas de tomate de Santorini5,50€
(Com tomates frescos da cereja local, ervas locais e molho de iogurte).
14. Abobrinha frita com molho de iogurte4,80€
15. Berinjela frita com molho de iogurte4,80€
16. Queijo Sagalaki kephalotyri5,50€
17. Queijo de feta assado6.90€
(Rolada em folha de massa, com geléia de pimenta vermelha doce)
18. Queijo de chaloumi assado7,50€
(Na grelha com tomate fresco, creme de pita ahd e balsamico assado)
19. Batatas fritas3,90€
20. Pita grega - pão5,90€
(Assado com katiki (queijo Domokos), tomate fresco e massa de manjericão fresco)
21. Legumes grelhados4,80€
22. Mexilhões cozidos no vapor7.90€
(Com salsa fresca, cebolas e alho-porro com sabor a vinho)
23. Mexilhão em grão7.90€
(Com manteiga de alho, bacon crocante, queijo feta, cereja, tomate e manjericão fresco)
24. Shrimps 'Mikrolimano'8.90€
(Com tomates cereja frescos, queijo feta e salsa fresca)
Saladas
25. Dakos5.50€
(Rusk coberto com tomates picados e queijo de feta desfiado, aromatizado com orégano seco, azeitonas e azeite)
26. Salada de pepino-tomate5.00€
27. Salada verde de temporada5.00€
28. Salada grega6.90€
(Com tomate, queijo feta, pepino, pimenta verde, alcaparras, azeitonas oniOrC e orégano, em óleo extra virgem único)
29. Salada de Santorini9,50€
(Com tomates cereja frescos, pepino, biscoitos esmagados, folhas de alcaparra, cebola e xinotyri com óleo extra virgem)
30. Salada de César9,50€
(Salada verde com iceberg, alface grega, pequenos pedaços de filé de frango, parmesa, croutons, vestidos com molho Caesar)
31. Salada 'Pergola'10.50€
(Com vegetais verdes, salada de lola, foguete, espinafre, tomate cereja, filetes de frango assado,
Flocos de parmesão, vestidos com vinagrete a partir de vinagre balsâmico)
(Com batatas, cebolas, feta, tomates frescos, aromatizados com aneto em uma panela de barro)
160. Stifado beef9.50€
(Carne fresca cozida com cebolas, molho de tomate e ervas, servida com batatas fritas)
161. Fatias salteadas de filé de porco13.90€
(Com queijo haloumi grelhado, arroz basmati aromático e molho de mel selvagem)
162. Salada de Pérgola10.50€
(Com vegetais verdes, salada de lola, foguete, espinafre, tomate cereja frango assado, filetes,
Flocos de parmesão vestidos com vinagrete a partir de vinagre balsâmico e mel)
163. Risotto com camarão, limão e Martini15,00€
164. Papardeles12.00€
(Com apaki, vegetais grelhados, toamtoes secos ao sol, pimentões vermelhos e tomilho fresco)