(Ασσύρτικο, Αθήρι, Αηδόνι, Λευκοκίτρινο χρώμα με χρυσαφιές ανταύγειες και σύνθετο
μπουκέτο μελωμένων φρούτων με νότες κηρήθρας και βανίλιας. Στο στόμα, πλούσια και σαρκώδης υφή.
Ταιριάζει με ψάρια ψητά στη σχάρα, καπνιστά κρέατα και αλλαντικά, λευκές σάλτσες και ώριμα τυριά)
59. DOLPHINS ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ Κτήμα Αβαντίς41.00€
(Ξηρός, Ήπιος, Ασύρτικο, Επιδέχεται παλαίωση. Μέτριο λεμονί χρώμα,
καταπληκτική συνέργεια ανάμεσα στο κρυστάλλινης σχεδόν καθαρότητας ποικιλιακό φρούτο
(ροδάκινο, λεμόνι) και σε μία καπνιστή ορυκτότητα (τσακμακόπετρα) που χαρακτηρίζει κρασιά
από ελάχιστα terroi τou πλανήτη, όπως η Σαντορίνη και το Chablis)
60. ΚΑΤΣΑΝΟ Οινοποιία Γαβαλά48.00€
(ΠΓΕ ΚΥΚΛΑΔΕΣ. Οίνος λευκός ξηρός. Ποικιλίες Κατσανό 85%, Γαϊδουριά 15% που καλύπτουν
λιγότερο από το 1% του αμπελώνα του νησιού και συλλέγονται τις πρώτες μέρες του Αυγούστου.
Το Κατσανό είναι ένα λευκό κρασί με πρασινωπές ανταύγειες που αναδύει γλυκά αρώματα
λουλουδιών, μελιού και λεμονιού.
Η γεύση του είναι πλούσια με εξαιρετική ισορροπία, ευχάριστη οξύτητα και μακρά αρωματική επίγευση.
Συνοδεύει θαλασσινά, ψάρια, λευκά κρέατα με ελαφριές σάλτσες.)
61. ΑΑ Κτήμα Σιγάλας32.00€
(Ασύρτικο 75% Αθήρι 25%. Χρώμα αχυρόξανθο, λαμπερό με αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών.
Με δροσερή οξύτητα και ευχάριστη επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά παραδοσιακά Ελληνικά πιάτα.)
Οίνος Ροζέ
62. ΕΑΝ, Κτήμα Σιγάλας24.00€
(Ροζέ οίνος από τις ερυθρές ποικιλίες της Σαντορίνης Μανδηλαριά και Μαυροτράγανο. Συνοδεύει ευχάριστα ζυμαρικά,
σαλατικά, τυριά και φρούτα)
63. ΒΟΥΔΟΜΑΤΟ, Οινοποιία Γαβαλά48.00€
(ΠΓΕ ΚΥΚΛΑΔΕΣ, Οίνος ροζέ ξηρός. Χαρακτηρίζεται για τον φρουτώδη χαρακτήρα, με αρώματα φρεσκάδας κερασιού και ροδιού.
Απαλό στο στόμα, δροσερή μεταλλική γεύση και οξύτητα, με διακριτικές ευχάριστες ταννίνες που ολοκληρώνουν το πλούσιο
σώμα και τη δομή του οίνου. Συνοδεύει μεγάλη ποικιλία φαγητών (θαλασσινά, ψάρια, ζυμαρικά, λευκά κρέατα
και κρεατικά με σάλτσες από τομάτα).
Οίνος Ερυθρός
64. TERRA NERA ΕΡΥΘΡΟ, Artemis Karamolegos Winery30.00€
(ΠΓΕ Κυκλάδες, Μανδηλαριά 100%. Φρέσκα αρώματα κόκκινων φρούτων στη μύτη, όμορφα συνδυασμένα με πικάντικα μπαχαρικά
και Μεσογειακά βότανα. Εξαιρετικός συνδυασμός με πλατό αλλαντικών, με σολομό ή τόνο στο τηγάνι και γενικά απολαύστε
το με comfort food όπως ζυμαρικά με κιμά, πίτσα ή burgers.)
65. MERLOT, Boutari28.00€
(Ερυθρός, ξηρός, Αυστηρή επιλογή σταφυλιών της ομώνυμης ξενικήες ποικιλίαε Merlot.
Εντυπωσιακό βαθυκόκκινο χρώμα και έντονο άρωμα κόκκινων φρούτων, με κυρίαρχα τη φράουλα και το βατόμουρο,
και γλυκών μπαχαρικών, όπως βανίλια και κανέλα. Πολύ καλή δομή, ισορροπία, λιπαρότατα και άριστη επίγευση.
Συνοδεύει κόκκινα και λευκά κρέατα με γεμάτες αρωματικές σάλτσες, καθώς και ζυμαρικά με γλυκές σάλτσες.)
66. ΞΕΝΟΛΟΟ, Οινοποιία Γαβαλά35.00€
(ΠΓΕ ΚΥΚΛΑΔΕΣ. Οίνος ερυθρός ξηρός. Ποικιλίες Μαυροτράγανο. Βουδόματο και Αθήρι, οι οποίες καλύπτουν το 3-5% του αμπελώνα
της Σαντορίνης. Ξεχωριστή προσωπικότητα, βελούδινη γεύση, με αρώματα ξηρών χαρπών. Συνοδεύει ευχάριστα κρέας,
κόκκινες σάλτσες, κυνήγι, ελαφριά πικάντικα γεύματα και σκληρά τυριά.)