Μενού/Τιμές

Kerasma - Τηλέφωνο: 22413 02410

Ορεκτικά


• 1. Παραδοσιακές Λαδόπιτες Ρόδου€
(με τρεις Διαφορετικές Αλοιφές)
• 2. Φέτα Διαφορετική€
(Φέτα τηγανητή με κρούστα απο νιφάδες βρώμης και σάλτσα απο μύρτιλλα)
• 3. Μπριάμ€
(Γεμιστά κολοκυθάκια με λαχανικά ρατατούη και μοτσαρέλλα)
• 4. Μανιτάρια-Απάκι€
(Ποικιλία μανιταριών τσιγαριστά με Κρητικό απάκι, φρέσκο χυμό λεμόνι και λάδι τρούφας)
• 5. Καραμελωμένο Λουκάνικο€
(Χοιρινό λουκάνικο στη σχάρα με καραμελωμένα κρεμμύδια και σάλτσα απο μαύρη μπύρα)
• 6. Carpaccio€
(Carpaccio με ρόκα, φύλλα παρμεζάνας, σως ελιάς και λάδι τρούφας με λεμόνι)
• 7. Ποικιλία Ψαριών€
(Ποικιλία αλίπαστων με μαρμελάδα λεμόνι και σως πατζαριού)
• 8. Γαρίδα-Καλαμάρι€
(Καλαμάρι και γαρίδες σχάρας με τσάντυ τριαντάφυλλου και πικάτα φρέσκιας τομάτας)
• 9. Το Όξινο Χταπόδι€
(Χταπόδι βουτηγμένο σε σάλτσα απο μέλι, ξύδι κ' σουσάμι, συνοδευόμενο απο φάβα)
• 10. Μύδια Αχνιστά€
(Φρέσκα μύδια μαγειρεμένα σε λευκό κρασί, φρέσκο κρεμμύδι, πιπεριά Φλωρίνης, φινόκιο, μαϊντανό και κρόκο Κοζάνης)
• 11. Κριθαρότο€
(Κριθαράκι με σημιακό γαριδάκι, φινόκιο, ντομάτα, άνηθο και τυρί φέτα)

Σαλάτες


• 12. Σαλάτα Χωριάτικη€
(Τομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές, κάπαρη, φέτα και Κρητικό παξιμάδι)
• 13. Σαλάτα Μανούρι€
(Μανούρι ψητό με πανδαισία λαχανικών, κρουτόνς, μαριναρισμένο αχλάδι και βινεγκρέτ φράουλας)
• 14. Σαλάτα Εσπεριδοειδών€
(Καπνιστός σολομός με ανάμεικτα λαχανικά, μπρόκολο, ραπανάκι και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών)
• 15. Σαλάτα Κέρασμα€
(Σαλάτα με καρώτο, ρέβα, καρύδια και προσούτο, συνοδεύεται με βινεγκρέτ γκοργκονζόλας και πουρέ πεπόνι)
• 16. Ρόκα-Σύκα-Κατίκι€
(Σαλάτα με φύλλα ρόκας, μπέικον, φακή, κρουτόν, κατίκι Δομοκού, και αποξηραμένα σύκα, με σως απο μουστάρδα και μέλι)

Φρέσκα Ζυμαρικά


• 17. Girasoli€
(Ζυμαρικό μαργαρίτα γεμιστό με καρύδια και τυρί, καπνιστή πανσέτα, σάλτσα ντομάτας και τριμμένο ξηρό Κρητικό ανθότυρο)
• 18. Grantortellone€
(Τορτελίνι γεμιστό με σπανάκι και μυζήθρα, μπρόκολο, τοματίνια και γοργοντζόλα)
• 19. Ταλλιατέλες του Δάσους€
(Ταλλιατέλες με ποικιλία μανιταριών και φασκόμηλο)
• 20. Κουνέλι Στιφάδο€
(Κουνέλι σιγομαγειρεμένο σε κόκκινο γλυκό κρασί με κρεμμυδάκια και Κρητικά ζυμαρικά)
• 21. Γεύση Θάλασσας€
(Φρέσκες παπαρδέλλες με γαρίδες Νο1, μύδια και σως απο ντομάτα και γάλα καρύδας)

Κυρίως


• 22. Κοτόπουλο Διαφορετικό€
(Φιλέτο κοτόπουλο με μανιτάρια Portobello, πουρέ γλυκοπατατάς συνοδευόμενο με σως απο μέλι και ξύδι balsamico)
• 23. Ο Χοίρος Ο Σιτευτός€
(Χοιρινό φιλέτο με μαρμελάδα δαμάσκηνο, σάλτσα απο καπνιστό τυρί, συνοδεύεται απο πουρέ μελιτζάνας και πατάτες ντεφινουάζ)
• 24. Αρνίσιο Κότσι€
(Κότσι αρνίσιο σιγομαγειρεμένο στο φούρνο με μουστάρδα, μέλι κ' θυμάρι, συνοδεύεται με χούμους και καραμελωμένα κρεμμύδια)
• 25. Μοσχαρίσια Κόντρα€
(Κόντρα μοσχαρίσια στη σχάρα με σως απο μαύρο πιπέρη και σοκολάτα, συνοδεύεται με λαχανικά σχάρας)
• 26. Φιλέτο Μαυροδάφνη€
(Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα απο κρασί μαυροδάφνη, συνοδευέται με πατάτες baby)
• 27. Μουσακάς Veg.€
(Το διάσημο ελληνικό φαγητό με ανάμεικτα λαχανικά και μπεσαμέλ γιαουρτιού)

Ψαρικά


• 28. Γαρίδες Σχάρας€
(Γαρίδες No 1 σχάρας με τσάντυ πράσινου μήλου, λάδι αρωματισμένο με Soya, συνοδεύεται με ανάμεικτο ρύζι)
• 29. Λαυράκι Αρωματικό€
(Φρέσκο φιλέτο λαυράκι ψημένο στο φούρνο και μαριναρισμένο σε βότανα, συνοδεύεται με ριζότο αρακά)
• 30. Τσιπούρα Σε Κρούστα Αλατιού€
(Φρέσκια τσιπούρα ολόκληρη, ψημένη στο φούρνο με κρούστα απο αλάτι και θυμάρι συνοδεύεται με βρασιά χόρτα ημέρας)
• 31. Σολομός Μέλι€
(Φρέσκο φιλέτο σολομού ψημένο στο φούρνο με μέλι και χυμό πορτοκάλι, συνοδεύεται με πατζάρι φούρνου και πουρέ κουνουπίδι με μπέικον)
• 32. Τόνος Σχάρας€
(Φρέσκο φιλέτο τόνου στη σχάρα με λάδι αρωματισμένο με βανίλια, συνοδεύεται με μανιτάρια φρικασέ και σως βασιλικού)

Γλυκά


• 33. Σοκολατένια Απόλαυση€
(Κεικ σοκολάτας με παγωτό βανίλια και λικέρ καφέ)
• 34. Ελληνικό Τυραμισού€
(Τυραμισού με ελληνικό καφέ και λικέρ σουμάδας απο τη Νίσυρο)
• 35. Cheesecake Bounty€
(Cheesecake με άρωμα καρύδας και σοκολάτα Γκανάς)
• 36. Ποικιλία Γλυκών€
(Ποικιλία παραδοσιακών γλυκών ημέρας)