Το ΜεΖεν γεννήθηκε το 2013, στην πόλη του τσίπουρου, τον Βόλο, για να αλλάξει τα δεδομένα σε μία πόλη με πάνω απο 300 τσιπουράδικα. Φιλοσοφία του, η επιστροφή στον καλό μεζέ παίρνοντας σαν βάση την παράδοση και φέρνοντας την στο σήμερα. Η κάβα του έχει πάνω απο 90 ετικέτες σε τσίπουρο, ούζο, ρακή και παλαιωμένα τσίπουρα, αλλά και επιλεγμένες αποστάξεις απο μικροπαραγωγούς του Τυρνάβου. Συνεργάζεται με μια μικρή φάρμα στο Πήλιο για τα κηπευτικά του, φτιάχνει χειροποίητα τουρσιά, παστά και καπνιστά, ενω σε συνεργασία με παραγωγούς, δημιουργεί τις δικές του συνταγές σε τυριά και αλλαντικά. Στα σκαριά είναι και το εργαστήριο για τα πρώτα προιόντα με την ταμπέλα “Mεζέν”, αλλά και τα πειράματα για το δικό τους τσίπουρο σε αποστακτήριο στον Τύρναβο. Γυρίζοντας όλη την Ελλάδα, γνωρίζει τους αποσταγματοποιούς από κοντά, αλλά και τους μικρούς παραγωγούς της κάθε περιοχής, μαζεύοντας υλικά και εμπειρίες. Από τον Νοέμβριο του 2015, ξεκίνησε την λειτουργία του και το 2ο ΜεΖέν στην Λάρισα, με φρέσκια διάθεση και καινούριες ιδέες, τηρώντας πάντα την Βολιώτικη τσιπουροσοφία.

Μεζέν : Αλοννήσου 8 , Βόλος / FB: Με Ζεν / τηλ 24210 20844