(ελαφρώς καπνισμένη για 2,5 ώρες ξεροψημένη στην σχάρα.
Σερβίρεται με φρέσκες τηγανητές πατάτες, λαχανικά σχάρας,
σπιτική μπάρμπεκιου και αγιολί σάλτσα)
36. Χοιρινό φιλέτο με προσούτο13.50€
(Χοιρινό φιλέτο μαριναρισμένο με πέστο βασιλικού, τυλιγμένο με
προσούτο, σωτέ και ψημένο στο φούρνο. Συνοδεύτεται με ποικιλία
μανιταριών σωτέ και κρεμώδη πουρέ πατάτας)
Επιλεγμένα τεμάχια από Black Angus Μοσχάρια 25-45 ημερών ξηρής ωρίμανσης
37. Σπιτικό μπέργκερ 200γρ11.00€
(Με 100% μοσχαρίσιο Black Angus κρέας σε ψωμάκι μπριός, λιωμένο τυρί cheddar,
ντομάτα, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαρούλι, αγγουράκι τουρσί, σερβίρεται με φρέσκες
τηγανητές πατάτες, σπιτική μπάρμπεκιου και αγιολί σάλτσα.)
38. Chuck steak Black Angus +/- 400γρ24.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
39. Ribeye steak Black Angus +/- 400γρ27.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
40. T-Bone steak Black Angus +/- 650γρ32.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
41. Tomahawk steak Black Angus +/- 950γρ39.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
42. Μοσχαρίσια μπριζόλα Black Angus +/- 650γρ σχάρας29.00€
(Με καπνιστό ελαιόλαδο, ποικιλία αλατιού, πατάτες με φλούδα,
σάλτσα αγιολί και λαχανικά σχάρας)
43. Μπιφτέκια Black Angus 2x200gr σχάρας12.50€
(με φρέσκες τηγανητές πατάτες, σπιτική μπάρμπεκιου και αγιολί σάλτσα.)
44. Steak Diane19.50€
(Μοσχαρίσιο αντρεκότ (κόντρα φιλέτο) Black Angus με φρέσκα 6-8 ειδών μανιτάρια,
μπράντυ, μουστάρδα και κρέμα, σερβίρεται με πατάτες σωτέ)
Ξηρά ωρίμανση βοείου κρέατος.
Το σίτεμα ξηράς ωρίμανσης είναι μια απόλυτα φυσική διαδικασία με μοναδικό στοιχείο
τον κρύο αέρα που κυκλοφορεί ελεύθερα γύρω από αυτό, επιτυγχάνοντας εκπληκτικά ποιοτικά
αποτελέσματα.
Έξτρα γαρνιτούρες
45. Σπιτικές τηγανιτές πατάτες3.50€
(με φλούδα με σάλτσα αγιολί)
46. Πατάτες μπράβας4.50€
(Πατάτες τηγανιτές με πικάντικη σάλτσα ντομάτας και σάλτσα αγιολί)
47. Κρεμώδης και τυρένιος πουρές πατάτας4.50€
48. Ποικιλία μανιταριών σωτέ5.50€
49. Ψητά γλασσαρισμένα καρότα3.50€
50. Πουρές σελινόριζας4.00€
Επιδόρπια
51. Τσιζκέικ λευκής σοκολάτας6.00€
(με σάλτσα από κόκκινα φρούτα)
52. Τάρτα με καραμελωμένες σοκολάτες6.00€
(σαντιγύ και φρέσκα φρούτα)
53. Δροσερή τερίνα με γιαούρτι φράουλες και μέλι5.50€