Μενού/Τιμές

Καπνοτόπι Οινοτόπι - Τηλέφωνο: 2310 272852

Starters


• 1. Tartar από κοιλιά τόνου, πουρέ αβοκάντο, μπρικ σολομού, wasabi και φύτρες λευκού αρακά 17.00€
• 2. Στρείδια(3τεμ) με ζελέ Dr.L Riesling sparkling wine και πουρέ αχλάδι14.00€
3. Ριζότο βασιλικού, σαλιγκάρια braise, καβουρδισμένο κουκουνάρι,
• γιδογραβιέρα και chips prosciutto 12.00€
• 4. Tagliata πάπιας, πουρέ καρότο, συκομαϊδα και σάλτσα πετιμέζι18.00€
5. Ραβιόλι γεμιστό με γαλλικό κορμό, πεκορίνο με τρούφα, κρέμα κατσικίσιου τυριού,
• πούδρα από μανιτάρια porcini και chips copa dolce (4 τεμ)12.00€
• 6. Foie grass γεμιστό με τρούφα, ζελέ από λικέρ φουντούκι και gel πορτοκάλι18.00€
7. Ορτύκι, πουρέ πατάτας αρωματισμένο με βούτυρο λευκής τρούφας
• και καραμέλα από το ζωμό του18.00€


Salads

8. Asparagus, παπαρδέλες από καρότο και κολοκύθια, πράσινα σπαράγγια, άγρια ρόκα, καλαμπόκι,
• τοματίνια, sweet chili και quenelle από στραγγιστό γιαούρτι10.00€
9. Σαλάτα παντζάρι, gorgonzola picante, dressing από γλυκό του κουταλιού περγαμόντο
• και φρεσκοτριμμένες νιφάδες σοκολάτας 9.00€
10. Σαλάτα iceberg, καρδιά iceberg, μαριναρισμένη με φρέσκα μυρωδικά, κρέμα κατσικίσιου τυριού,
• prosciutto San Danielle, πούδρα από μανιτάρια porcini12.00€


Main Courses


• 11. Φιλέτο γλώσσας σε κρούστα μυρωδικών20.00€
• 12. Αστακός, μαγειρεμένος σε λίπος πάπιας, escalop foie grass και σάλτσα από passion fruit28.00€
• 13. T – bone 800gr με συνοδεία φρέσκιας σαλάτας35.00€
• 14. Παϊδάκια γαλλικής κοπής, πράσινα σπαράγγια, κρόκος αυγού γεμιστός με σάλτσα τρούφας20.00€
• 15. Μπούτι κουνέλι deep fry σε ζελέ σύκου15.00€


Desserts

16. Ιταλική κρέμα tiramisu, biscuit από φιστίκι Αιγίνης
• και σάλτσα από φρούτα του δάσους με Ξινόμαυρο9.00€
• 17. Ναμελάκα, bitter σοκολάτας, σε βάση σοκολατένιου μπισκότου σύκαλης8.00€