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Kapnotopi Oinotopi - Telefono: 2310 272852

Antipasti


• 1. Tartaro dalla pancia del tonno, puro avocado, bric di salmone, wasabi e germogli di piselli bianchi17.00€
• 2. Ostriche (3 pezzi) con Dr.L Riesling scintillante vino e pere di pere14.00€
3. Risotto al basilico, brasatura di lumache, dado di pino arrosto,
• crema di maiale e prosciutto di patate12.00€
• 4. L'anatra di Tagliata, la carota di purea, la salsa di sycamia e di petimezi18.00€
5. Ravioli ripieni di tronco francese, tartufo pecorino, crema di formaggio di capra,
• Funghi porcini in polvere e patatine copa dolce (4 pezzi)12.00€
• 6. Erba al forno ripiena di tartufo, gelatina per liquore nocciola e gel arancione18.00€
7. Quaglia, purè di patate aromatizzate con burro bianco tartufo
• e caramello da brodo18.00€


Le insalate

8. Asparagi, papaveri carota e zucca, asparagi verdi, razzo selvaggio, mais,
• pomodori di ciliegia, peperoncino dolce e quenelle da yogurt drenato10.00€
9. Insalata di barbabietole, gorgonzola picante, cucchiaino di bergamotto
• e fiocchi di cioccolato appena spremuti9.00€
10. Insalata di iceberg, cuore di iceberg, marinato con erbe fresche,
• Crema di formaggio di capra, Prosciutto San Danielle, polvere di funghi porcini12.00€


Corsi principali


• 11. Filetto di suola in crosta di profumo20.00€
• 12. Aragosta, cotto in grasso d'anatra, escalop foie grass e salsa di frutta passion28.00€
• 13. T-bone 800g accompagnato da insalata fresca35,00€
• 14. Tagli francesi, asparagi verdi, tuorlo d'uovo farcito con salsa al tartufo20.00€
• 15. Coniglio coniglio con frittura profonda in gelatina15.00€


Dolci


• 16. Crema tiramisica italiana, biscotto di pistacchio e salsa della foresta di frutta con Xinomavro9.00€
• 17. Cioccolato amaro al cioccolato basato su segale di cioccolato di cioccolato8.00€