Construit en 1866 sur la plage de la résidence d'été de l'alors gouverneur de district Alpan Pasha.

Au milieu du 20ème siècle transformé en de nombreux domaines en raison de son emplacement, comme les filles, pastopoieio et enfin une filature.

1985 hôtel Dolphin a ouvert ses portes ypodechontas ses premiers visiteurs.

Le 1999 rénové et découvert sous un endroit spécial qui est utilisé pour le restaurant et en 2012, a été rebaptisé SALTY.

Le restaurant tire son nom de la salinité particulière et délicieuse plante qui pousse par la mer.

Cuire tous les jours pour vous tous avec cohérence et de l'utilisation de la responsabilité de nombreux produits oubliés et avec une cuisine moderne, nous nous efforçons de vous offrir un voyage de saveurs et de qualité.