Retour en 1952, Anthonis et Vasso Valette ont ouvert à côté de la belle plage de Naxos, la première taverne de l'ouzo dans l'île.

En 2012 Nikolas et Eleni Valette suivent la tradition et continuent à préparer apéritifs étonnants avec soin et amour pour leurs clients.

Bon appétit.
Nikos et Eleni Valette.