Pequeño Cícladas es el nombre de un simple, pero hizo uso de lo que llamamos hogar cuidar taberna en un tranquilo barrio de Heliópolis.

Situado lejos de las filas y las articulaciones, lo que le impide ser lleno con el público fanático. Mesas cómodas, en verano salen a la calle, con vistas al pequeño parque y la sombra de los pinos. La elección del nombre no está tratando imitar o causar asociaciones indebidas.

Expresa las experiencias y recuerdos de su propietario, Anthony Kovaiou de Schinoussa, donde nació y se puso en marcha en 1995 la primera tienda de catering. Hay momentos en que usted piensa que la receta para lograr un restaurante parece relativamente simple.

Persistencia en la elección de una buena materia prima con la consistencia y duración sin compromiso con respecto al tratamiento de materiales, dando como resultado no sólo de la experiencia y conocimiento, que es de todos modos esencial, pero también un buen sentido personal de equilibrio.

Este es exactamente el trabajo hecho aquí y haga el Pequeño Cícladas para sobresalir entre cientos de otros restaurantes de pescado. El promitheftai propietario la mejor materia prima - muy evidente en cada plato - y los chefs en la cocina cuidar de dar vida a la alimentación. Esta función se lleva a cabo por John Karakatsanis y Stavros Spanelis -nisiotes y ellos, procedentes de Alonissos y respectivamente Lesbos y gestionar de la mejor manera, ya que los platos degustación sentirse bien cuidado del chef, sin darse cuenta de que han suprimido la materia prima.

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