La taverna tradizionale In Itaca Ai 'creato da giugno 1998 emergere. Il nome deriva dal titolo del celebre poesia di Kavafis Itaca e la famiglia proprietaria del soprannome, Ais.

Qui il cibo ei piatti assaggeranno distingue per il suo gusto in casa. Taverna Tradizionale In Itaca Ai si trova dal 1999 in molte pubblicazioni greche (quotidiani - riviste - driver) e tutte le guide turistiche in Francia e la Germania, come la taverna vale la pena visitare. Nel 2001 un sondaggio di Francese tour operator Nouvelles Frontières è stata votata la prima osteria in qualità e gusto nelle Cicladi, e la seconda più conveniente.