Una notte d'estate '94 in piazza Exarchia, Jenny Maki ed Elia pensò di aprire un negozio in Psiri. La caduta del '95, i Methystanes aperto le loro porte al mondo per voi. In sostanza siamo stati il primo negozio ha aperto l'area poi sotterranea. Questo edificio è stato per molti anni il storici Tavern Chryssoula. Il egkatalleimeno rimozione e rispetti completamente rinnovato l'architettura art deco del decennio di 30. La diversità delle persone che incorniciavano dal primo momento il negozio, una fonte inesauribile di diversità erano i sapori, i colori, i suoni.

... E le canzoni invasero spazio rapide, le canzoni che venivano da altre stagioni, da altri paesi e incontrare lì, dando i voti amore eterno. Ma passarono e fugge, lasciando dietro di sé echi di qualcosa che non tornerà. In un primo momento asker Rebetika rembetika dopo Makis il chakra con una forte roccia, il Fuori stagione con il jazz, Irene Daskalakis con con pasta e canzoni dalla Calabria, la diva nero Kia Coleman con voce roca e sensuale in jazz e blues pezzi, la Duente con Gypsy, la Ombre di musica con Rebetika, Despina, la Sapienza, la Manouella, con tenerezza tutto il repertorio greco e la grande cantante di musica popolare Yota Gianna.

Dall'autunno del '97, matricole pretendenti di musica è Proci. Vangelis Mihalatos e Tasos Zafeiriou promettono di allungare nuovamente la corda invisibile della nostra anima.

Molti hanno utilizzato il nostro nome in diverse città, senza il nostro permesso ... non ci importa. L'unico negozio è ufficialmente il nostro consenso e noi abbinato sono Methystanes a Corfù.