Siguiendo los pasos de mi padre, que estaba sentimentalmente apegado a la mar de mi casa-lugar desde que tenía 10 años. Estuve todo el día y toda la noche entre redes de pesca, el agua salada y el viento. Entre el azul del mar y el color amarillo de nuestro barco de pesca ...

Cuarenta años más tarde, mi familia y yo, todavía practico la misma profesión. Mi padre era pescador y yo también! Nuestro barco de pesca sigue al frente todos los días, como siempre, con el mar azul de las Cícladas, a través del puerto pintoresco de Faros, con la esperanza de tener un buen día de pesca. Langostas, salmonetes, mar común sargos, doradas negro y lo más mar que da la vida tiene para ofrecer ...

Aprendí el arte de la pesca de mi padre, Petros. De mi madre, Stella, Tengo algo igualmente valioso: su buen consejo. Ella me enseñó que la fresca pescado debe ser cocinado en la forma correcta y me dio sus deliciosas recetas. Por lo tanto, con su asesoramiento y su manera ella me convirtió en un gourmand pescado.

Me gustaría compartir esos valores con ustedes hoy. La tradición de pescadores, el consejo de mi madre y mi amor por los peces y de alimentos de alta calidad. Todos estos elementos coexisten armoniosamente en 'Limanaki', la taberna de pescado que He creado con mi familia, en el corazón de Faros. Una taberna de pescado que respete sus clientes, ofreciendo los mejores y más frescos productos que nuestro mar tiene para ofrecer ..

Nuestros pescados frescos deleitar su gusto bajo la cocción correcta Nuestro chef incomparable que utiliza ingredientes locales y naturales como el aceite de oliva, recién elegido hierbas y verduras. Mis hijos, Isabella y Peter, servir con cortesía a todos nuestros visitantes. Todo esto, bajo la coordinación y supervisar mi esposa Flora, que sonríe y conmovedora de desarmar cada amigo y visitante.

Queridos amigos y visitantes de la isla hospitalaria de Sifnos. Tengo muchas ganas de darle la bienvenida en Faros. En 'Limanaki'. Estaré encantado de conocerte en persona. Estoy seguro de que vamos a ser inseparables.