Seguindo os passos do meu pai, eu estava sentimentalmente ligado ao mar de meu lugar para casa desde que eu tinha 10 anos. Eu estava todo o dia e toda a noite entre redes de pesca, a água salgada eo vento. Entre o azul do mar eo cor amarela do nosso barco de pesca ...

Quarenta anos mais tarde, eu e minha família, nós ainda exercer a mesma profissão. Meu pai era pescador e eu também! Nosso barco de pesca ainda dirige todos os dias, como sempre fazia, para o mar azul das Cíclades, através do pitoresco porto de Faros, na esperança de ter um bom dia de pesca. Lagostas, salmonetes, mar comum breams, sargos negros e tudo mais o mar que dá a vida tem para oferecer ...

Eu aprendi a arte da pesca do meu pai, Petros. De minha mãe, Stella, Eu tenho algo igualmente valioso: seu bom conselho. Ela me ensinou que o fresco peixe precisa ser cozido no bom caminho e ela me deu suas deliciosas receitas. Portanto, com o seu conselho e, à sua maneira, ela me transformou em um gourmand peixes.

Eu gostaria de compartilhar esses valores com vocês hoje. A tradição dos pescadores, o conselho da minha mãe e meu amor para o peixe e de alimentos de alta qualidade. Todos estes elementos convivem harmoniosamente em 'Limanaki', a taberna de peixe que Eu criei com minha família, no coração de Faros. A taberna de peixe que respeite seus clientes, oferecendo os melhores e mais frescos produtos que o nosso mar tem para oferecer ..

Nossos peixes frescos tantalise seu sabor sob o cozimento correto Nosso chef incomparável que usa ingredientes locais e naturais como o azeite, ervas e legumes recém colhido. Meus filhos, Isabella e Peter, servir com cortesia para todos os nossos visitantes. Tudo isso, sob a coordenação e supervisor minha esposa Flora, que sorria e soulful de desarmamento cada amigo e visitante.

Caros amigos e visitantes da ilha de Sifnos. Hospitaleiro Estou ansioso para recebê-lo em Faros. No 'Limanaki'. Eu vou ser feliz em conhecê-lo em pessoa. Tenho certeza de que vamos ser inseparáveis.