Sur les traces de mon père, je suis sentimentalement attaché à la mer de ma maison place depuis l'âge de 10 ans. Je suis toute la journée et toute la nuit parmi les filets de pêche, l'eau salée et le vent. Entre le bleu de la mer et de la couleur jaune de notre bateau de pêche ...

Quarante ans plus tard, ma famille et moi, nous pratiquons toujours la même profession. Mon père était un pêcheur et moi aussi! Notre bateau de pêche dirige encore tous les jours, comme il l'a toujours fait, à la mer bleue des Cyclades, à travers le port pittoresque de Faros, en espérant avoir une bonne journée de pêche. Homards, rougets, mer commune sars, dorades noires et quel que soit plus de la mer qui donne la vie a à offrir ...

Je appris l'art de la pêche à partir de mon père, Petros. De ma mère, Stella, Je me suis quelque chose de tout aussi précieux: ses bons conseils. Elle m'a appris que le frais poisson doit être cuit dans la bonne façon et elle m'a donné ses délicieuses recettes. Par conséquent, avec ses conseils et à sa manière, elle m'a transformé en un gourmand de poisson.

Je voudrais partager ces valeurs avec vous aujourd'hui. La tradition de pêcheurs, les conseils de ma mère et de mon amour pour le poisson et pour la nourriture de haute qualité. Tous ces éléments coexistent harmonieusement dans 'Limanaki', la taverne de poisson qui Je créé avec ma famille, dans le cœur de Faros. Une taverne de poisson qui respecte ses clients, en offrant les produits les plus frais et que notre mer a à offrir ..

Nos poissons frais ravir leur goût dans la cuisine correcte Notre chef incomparable qui utilise des ingrédients locaux et naturels tels que l'huile d'olive, herbes et des légumes fraîchement cueillis. Mes enfants, Isabella et Peter, servir avec courtoisie à tous nos visiteurs. Tout cela, sous la coordination et superviser ma femme Flora, qui sourient et soulful de désarmer tous les amis et les visiteurs.

Chers amis et visiteurs de l'île de Sifnos. Hospitalière Je suis impatient de vous accueillir à Faros. A 'Limanaki'. Je serai heureux de vous rencontrer en personne. Je suis sûr que nous allons être inséparables.