Pavlos Palaiologos era um pescador. Em 1967, decidiu operar o pequeno bar de cerveja - restaurante na área de Agnonta em Skopelos, que mais tarde chamou seu nome. O turismo de Skopelos foi então em seus primeiros passos. Desde os primeiros anos, a reputação de Pavlos começou a crescer. A debulha fresca e Peixes eram os que faziam especial.

Com o passar dos anos, o senhor Pavlos envelheceu e, em certo ponto, o negócio foi assumido por sua filha e seu genro (Angeliki e Nikos Floros).

Nos últimos 7 anos, a tradição continua com o filho, Thanasis Floros.

Agradeço a todos aqueles que apoiaram nosso pequeno bar de cerveja - restaurante nas últimas três gerações. A história continua com nós mais jovens tentando responder ao que o próprio Pavlos estava apontando; qualidade de materiais e atendimento ao cliente ...