Die Katsourbos einen Helden der kretischen Renaissance Komödie von George Chortatsis. Die Küche Katsourbos eröffnet im Januar 2005. Gekennzeichnet durch die Athener Presse als die Renaissance der kretischen Küche und gegründet, die lokale Küche der Insel in die Hauptstadt. Alle Rohstoffe in der Küche verwendet Katsourbos (im europäischen internationalen kulinarischen Optionen Liste von Zagat und dem Magazin Monocle) von kleinen Produktionseinheiten der Insel und erreichen unser Geschäft aus Kreta Woche. Alle Fleischsorten sind frisch und die Vorbereitung der unsere Gerichte verwenden nur extra natives Bio-Olivenöl aus unserem Anbau Lefkochori Monofatsi. Alle Nudeln und Brot (Eptazimo) sind handgefertigt.