El Katsourbos un héroe de Creta comedia renacentista de George Chortatsis. Los Katsourbos cocina abrieron en enero de 2005. Caracterizado por la prensa ateniense como la cocina renacentista de Creta y estableció la cocina local de la isla a la capital. Todas las materias primas utilizadas en Katsourbos cocina (incluido en culinaria internacional europeo lista de opciones de Zagat y la revista del monóculo) desde pequeños unidades de producción de la isla y llegar a nuestra tienda de Creta semana. Todas las carnes son frescas y la preparación de nuestros platos sólo utilizan adicional cultivo de oliva orgánico virgen de nuestra Lefkochori Monofatsi. Todas las pastas y el pan (Eptazimo) son hechos a mano.