Il Katsourbos un eroe di Creta commedia rinascimentale di George Chortatsis. Le Katsourbos cucina aperto nel gennaio 2005. Caratterizzata dalla stampa ateniese come Rinascimento di cucina cretese e stabilito la cucina locale dell'isola per la capitale. Tutte le materie prime utilizzate nella Katsourbos cucina (incluso nel internazionale europea culinaria lista delle opzioni di Zagat e la rivista Monocle) da piccolo le unità di produzione di tutta l'isola e raggiungere il nostro negozio di settimana Creta. Tutte le carni sono freschi e la preparazione di i nostri piatti utilizzano olivicoltura biologica solo extra vergine dal nostro Lefkochori Monofatsi. Tutti pasta e pane (Eptazimo) sono fatti a mano.